NASA se snaží sestavit vhodný jídelníček pro astronauty, kteří by v budoucnu měli absolvovat expedici na Mars. Hledá proto kuchaře, kteří by měli zájem během čtyřměsíčního simulovaného "letu" vařit a ochutnávat různé pokrmy.
NASA chce podle časopisu Time zjistit, jakým způsobem lze nejlépe zajistit vyváženou a zdravou stravu na cestu, která se může protáhnout až na tři roky. K vyzkoušení receptů a několika teorií proto nyní hledá zájemce z řad kuchařů, kteří by absolvovali simulaci na Havaji. Účastníci pokusu budou muset být oblečeni v imitaci skafandrů, jíst to co astronauti, měřit příjem potravy a také vlastnoručně zkoušet vařit za použití omezeného výběru ingrediencí.
Výzkum provádí Cornellova univerzita spolu s Havajskou univerzitou. Jejich cílem je otestovat, jaké jídlo bude astronauty více unavovat a jaké ingredience se hodí pro přípravu pokrmů v prostředí kosmické lodi. Důležité je také najít správný poměr mezi časem stráveným přípravou jídla a časem pro výzkum.
Mezi požadavky, které musejí potenciální účastníci splňovat, patří kromě ochoty a schopnosti jíst široké spektrum jídel také bakalářský titul v oboru strojírenství, přírodních věd, matematiky nebo počítačových věd. Kromě testování jídla totiž budou muset v rámci simulace na základně na havajských lávových polích vykonávat i jiné aktivity spojené s letem na cizí planetu, konstatuje Time.
