Šílený berňák
Hosté nosili sami sklenice k výčepu. Hostinský šel do vězení

Úřednické šílenství? Práce načerno je ve francouzském pohostinství rozšířená a boj s ní nabírá až absurdní obrátky. Jedni hostinští skončili za mřížemi, protože jejich hosté nosili sami prázdné sklenice k výčepu.

O titulky v novinách se ve Francii stará neobvyklý spor. Pokladna Urssaf (Union de Recouvrement des Cotisations de Sécurité Sociale et d'Allocations Familiales), jež má na starosti sociální odvody, vyzvala jeden bar a restauraci v Bretani k doplatku devět tisíc eur (asi 250 tisíc Kč).

Důvodem je, že hosté sami odnášeli prázdné sklenice k výčepu. Provozovatel zařízení vysvětluje postup úřadů tím, že prý jde o černou práci.

Jak připomínají experti, tento případ je jen jednou z mnoha absurdit, kterým čelí drobní podnikatelé, jež se stát snaží za každou cenu ždímat, co to dá.

Konkurenceschopnost druhého největšího hospodářství v eurozóně v minulých letech stále klesala. Zástupci zaměstnavatelů z toho činí zodpovědné především poměrně vysoké sociální odvody a náklady na práci obecně, jakož i zkostnatělé pracovní právo.

Právě to údajně porušili majitelé zmíněné restaurace, Maryka Le Flochová a její muž. Manželé provozují v Bretani, zhruba 16 kilometrů východně od Lorientu, oblíbený lokál Chez Mamm Kounifl, v němž pravidelně pořádají i koncerty.

"Chceme, aby se u nás hosté cítili jako doma," vysvětluje Maryka domácímu tisku. Proto je obvyklé, že hosté při koncertech donesou k výčepu prázdné sklenice poté, co vypili jejich obsah, a přejí si další rundu.

Tak tomu bylo i loni 30. června. Jedna zákaznice přinesla k výčepu při cestě na toaletu platíčko se sklenicemi. Poté jakýsi chlapík přitiskl hostinského ke zdi a žena, která ho doprovázela, mu pod nos strčila průkaz, z něhož bylo jasné, že jsou oba z obávaného Urssaf, napsal regionální list Lé Télégramme.

Úředníci pak majitelce podniku sdělili, že ji dopadli přímo při činu, konkrétně při černé práci. Podle paní Le Flochové úředníci konstatovali, že hosté fungují jako její zaměstnanci. Hosté sami tím byli šokováni. Brzy se však na celou zdánlivou lapálii zapomnělo.

Nezapomněly ale úřady. Za několik týdnů dostali hostinští dopis, v němž je Urssaf vyzýval k doplatku sociálních odvodů ve výši 7900 eur (asi 220 tisíc Kč). Později manžele dokonce zadržela policie a skončili na nějaký čas v cele.

Protože však četní hosté vypovídali v jejich prospěch, policie je propustila a prokuratura stáhla obvinění z práce načerno. Ursaff se však do věci zakousl a nepovolil. Nadále trvá na doplatku, jejž navíc zvýšil na devět tisíc eur za prodlevu v placení.

Šéf pokladny Urssaf v Bretani, Hervé Langlois, deníku Le Monde tajnosnubně řekl, že když host odnese sklenku k výčepu, jeho úřad to jako černou práci nekvalifikuje. Proč ale jde manželům  z lokálu Chez Mamm Kounifl po krku, novinářům neprozradil.

Zvědaví Francouzi se to tak zřejmě dozvědí až příští rok, kdy nad hostinským párem vyřkne rozsudek příslušný soud.

Zástupci odborů si nedávno stěžovali na rozhodnutí Urssaf, že výrazně zesílí kontroly drobných a středních podnikatelů. Sociální systém Sécurité trpí ve Francii chronickým deficitem. Jen loni činil 16,2 miliardy eur (asi 450 miliard Kč).

Současně se zdá, že práce na černo ve Francii bují stále více. Průzkum zadaný listem Le Figaro zjistil, že asi třetina dotázaných přiznala, že už pracovala na černo. Roku 2008 to bylo jen 13 procent.