Jak potvrdí většina dietářů, zhubnout není zase takový problém. Těžké je si váhu udržet. Nabraná kila se totiž ráda vracejí zpět a ve výsledku se ručička váhy může vyšplhat ještě trochu výš, než když jste s dietou začínali. Za opětovné ztloustnutí ale často nemůže nedostatek silné vůle.
Podle nového výzkumu profesora newyorské Kolumbijské univerzity Michaela Rosenbauma je pro udržení váhy po zhubnutí nutné omezit dlouhodobě přísun kalorií. Přesněji sníst minimálně o 300 kalorií méně než ten, kdo váží stejně jako vy, ale k váze se nepropracoval dietou. To znamená odepřít si každý den například menší smažený kuřecí řízek nebo dva celozrnné rohlíky.
Rosenbaum sledoval muže i ženy, kteří za pomoci přísné diety zhubli deset procent své tělesné hmotnosti. "Množství kalorií, které pak můžete sníst, abyste si váhu udrželi, se sníží o 22 procent. To znamená o 300 a více kalorií denně méně než někdo, kdo vypadá stejně jako vy," citují profesora britská média.
Různě hladové svaly
Podle odbornice na výživu Kateřiny Cajthamlové nelze ale nové závěry zjednodušovat. "Je obrovský rozdíl, když deset procent své tělesné hmotnosti zhubne dvousetkilový, nebo osmdesátikilový člověk," řekla pro on-line deník TÝDEN.CZ.
Rosenbaumův výzkum prokázal, že svaly člověka, který se na nižší váhu dostal díky dietě, potřebují ke své práci méně kalorií než svaly někoho, kdo na tuto váhu nemusel hubnout. Podle výzkumu jsou v mozku po dietě aktivnější části, které vnímají jídlo jako odměnu. Na rozdíl od těch, které řídí sebeovládání.
V boji s nadbytečnými kilogramy hraje důležitou roli také výška, věk, fyzická a psychická zátěž a v neposlední řadě také geny. Kateřina Cajthamlová upozorňuje, že je velmi zavádějící mluvit pouze o získaných kilech. "Důležitý je poměr aktivní hmoty a tuku," vysvětluje. "Orientovat se pouze na energetické informace bez živinových doporučení je hloupost."
