Jaké je být úspěšnou ženou v barbyznyse, který je většinou mužskou doménou? Odpovídala Martina Peštová

Chat je uzavřený27.02.2018 15:00

Martina Peštová.

Jaké je být úspěšnou ženou v barbyznyse, který je většinou mužskou doménou? Jak to ovlivňuje Martiny soukromý život? Jak by porovnala život a podnikání v cizině oproti podnikání u nás v ČR? Věděli jste, že si v Bar and Books u skvělé whisky můžete vykouřit i doutníky jejich vlastní značky? Ptejte se Martiny Peštové. Host odpovídá v úterý 27. února v 15.00.

Martina Peštová odjela v 21 letech do Austrálie na zkušenou a za jazykem. Z jednoho plánovaného roku se staly 3. Procestovala Austrálii, Asii a naplánovala si i cestu do New Yorku, kde chtěla zůstat 3 měsíce. Nakonec zde byla 4 roky. Potkala Raju Mírchandani, tehdy majitele 3 barů Bar and Books na Manhattanu do kterého se zamilovala a společně s ním otevřela další bary v Praze a Varšavě. Jak oba tvrdí, byznys a láska nejde dohromady, nakonec zůstal jen byznys. Ačkoliv zde máme protikuřácký zákon, v Monkey Cigar Butiku v Bar and Books v Týnské ulici v Praze si můžete u skvělé whisky z celého světa vykouřit i doutník, například jejich vlastní značky. Kuřácké jsou i bary na Manhattanu.

Chat

  • Klára

    Dobrý den, Martino,

    co všechno můžeme u vás v barech v Praze ochutnat? Co byste doporučila ženám dobrého k pití a co mužům?

    Děkuji za odpověď,

    Klára

  • Host chatu

    Specializujeme se hlavně na whisky, ale můžete najít slušnou selekci růmu a ginů, champagne a kvalitní rozlévaná vína. Kokteily samozřejmě také. Ženám bych doporučíla champagne koktejl a můžum whisky nebo koktejl z whisky. Dobrým old fashioned nic nezkazíte

  • Katka

    Dobrý den,

    míváte v Bar and Books nějaký zajímavý program?

    Děkuji,

    Katka

  • Host chatu

    Dobrý den Katko, máme pravidelně jednou měsíčně Burlesque v Mánesova Bar and Books. Živou muziku - která je velice příjemna. Ta je středa/sobota. Děláme wokshopy How to make - Jak se naučit míchat koktejly a ted přidáváme How to smoke - zaměřeno na začatečníky s doutníkama....

  • Martin

    Zdravím,

    jaké je vaše oblíbené pití?

    Martin

  • Host chatu

    Bývala a stále je margarita na led bez soli. Sour z mezcalu nebo kouřové whisky Dobré červené a bublinky - kdykoliv

  • Tomáš

    Dobrý večer, Martino

    je nějaký zásadní rozdíl v nabídce v Týnské a v Mánesově ulici? Jaké jsou kapacity baru? Plánujeme rozlučku se svobodou, je možné u vás?

    Díky. M.

  • Host chatu

    Týnska má větší portfolio whisky a jiné koktejlové menu než Mánesova a samo Mánesova je levnější. Mánesova 60 osob a zadní místnost 30 osob Týnska 40 osob vedlejší salonek 15 osob Rozlučka se svobodou je možná, doporučuji Mánesovu a k tomu Burlesque...

  • SK

    Jaktože neplatí protikuřácký zákon v Monkey Cigar Butiku v Bar and Books v Týnské ulici v Praze?

  • Host chatu

    On platí tam platí, ale Monkey Tobacco butik je provozován jako doutníkový butique, kde můžete zakoupit a ochutnat doutník a ma samostatný vchod z ulice. Co na to říct, kdybychom se než se tu nějaký zákon schválí tak radikálně poučili z ostatních zemí, bylo by méně demagogie.

  • SK

    Které země v Asii jste procestovala?

  • Host chatu

    Začla jsem Indonesii, pak Thajsko, Laos, Vietnam, Kambodzia, Malajsie po prvné to bylo cca před 18 lety, na půl roku, takže nádhera. Pravidelně se vracím, ale už to není ono. Pak ještě Srí Lanka, ale ta mě tak nenadchla. Čeká mě Jižní Amerika....

  • SK

    Kde všude jste v USA byla - mimo NY?

  • Host chatu

    L.A,. San Francisko, Florida, Washington po pravdě mě cestovaní po státech ani nějak nelákalo

  • SK

    Co si myslíte o EET?

  • Host chatu

    Kdyby stát nastavil "jiné podmínky" pro podnikatele udělal by lépe, než zavádět EET, které z mé zkušenosti, jelikož podnikám ještě v Polsku, kde EET je již řadu "nefunguje".

  • SK

    Jak byste porovnala život a podnikání v cizině oproti podnikání u nás v ČR?

  • Host chatu

    Podnikání jednodušší, život těžší

  • SK

    Dodržujete přísně v podnikání to, že alkohol se nesmí nalévat do 18-ti ?

  • Host chatu

    Ano dodržujeme

  • SK

    Vycestovala byste do KLDR?

  • Host chatu

    Velice ráda, každá zkušenost, která Vás nezabije Vás posílí

  • Tomáš

    Dobrý den,

    našel jsem si, ze se u vás daji ochutnat různé výjimečně whiskey z celého světa. Jak je vybíráte? Co mate zrovna nejzajímavějšího v nabídce?

    Děkuji,
    Tomáš

  • Host chatu

    Jsme velice omezeni s tím co je na trh dostane, což je trošku problém, jelikož Česká Republika není zrovna lukrativní země na dovoz whisky. Je to dané tím kolik nás je, ale dá se "něco najít" máme ted nově whisky s Islandu Floki, velice vysoce ceněné Kavalany z Taiwanu. Japonské jsou stále populární, zůstali nám i zajímavé ročníky, což jsou příjemné raritky. Indicka whisky vůbec není špatná. Je toho opravdu hodně. Dokonce i Italové dělají whisky..... máme jí v Polsku

  • Katka

    Přijdou si na své v Bar and Books i ženy?

    Děkuji,

    K.

  • Host chatu

    Samozřejmě - kvalitní rozlévaná vína a několik druhů, což mě velice vyhovuje. Champagne koktejly jsou velice oblíbené a barman je schopen namíchat co si přejete. Čím dál tím více žen pije whisky. I když je pravda jsou večery, kdy já a servírka jsme jediné ženy v baru....

  • Lucka

    Jaké to je podnikat spíš v pánském prostředí? Měla jste to těžké?

    Díky za odpověď,

    Lucie

  • Host chatu

    Nebylo to jednoduché. Musíte si získat přirozený respekt a ten lze získat prací a vědomostma. Takže ukázat, že umíte pracovat a něco o tom víte a máte to xkrát těžší než kdyby jste byla chlap. Chce to ostřejší lokty a na každou otázku mít velice dobrou odpověd.

  • Klára

    Dobrý den,

    proč jste otevřela dalsimpoboslu zrovna ve Varšavě?

    Děkuji,

    Klara

  • Host chatu

    Když jsem do Varšavy přijela poprvé byl tam jeden kokteijovy bar - Paparazzi - a byl nic moc a byl totálně narvaný a nikam jinam kromě do klubu se jít nedalo. Takže přirozeně jsem si řekla, tady musí být Bar and Books.... To bylo před 4 lety. Ted bych řekla, že Varšava dosáhla urovně Prahy a co se restaurací týče je už někde jinde. Varšava si žije krásným životem - trošku mi připomína Berlin. Myslím, že to byla dobrá volba

  • Tereza

    Dobrý den,

    jaký je rozdíl mezi klientelou v Praze, Varšavě a New Yorku?

    Děkuji,

    Tereza

  • Host chatu

    Porovnala bych Prahu a Varsavu. New York je uplně někde jinde, vzhledem k tomu, že Bar and Books jsou kuřácké, což je velká rarita. Praha- Česká klientela je všeobecně zaměřená. Varsava - Polská klientela jsi jde cíleně za whisky . Jinak obě lokace mají také hodně turistů.

Foto: archiv

Autor: - red -




Časopis Týden

Předplaťte si časopis Týden

V čísle 26/2018 najdete >




Týden

Instinkt

Sedmička

Faktor S

Exkluziv

Interview

MarketingSalesMedia

Top dívky

Popcorn

Sedmička křížovky

Sedmička křížovky XXL

Sedmička Naše životy

Týden Historie

TV Barrandov

Kino Barrandov

Barrandov Family

Barrandov Plus


Tento web používá k poskytování služeb soubory cookie.