Nefiltrovaný ležák Broumy uvařený v rodinném Pivovaru Matuška v Broumech na Berounsku zvítězil v kategorii kellerbier v soutěži World Beer Cup v USA. Ve své kategorii porazil více než 50 konkurentů z celého světa, informoval dnes ČTK ředitel Matěj Šůcha.
Rodina Matuškových má se soutěží dlouholeté zkušenosti. Zakladatel pivovaru Martin Matuška v ní působil jako degustátor a je jedním z prvních Čechů, kteří v ní ochutnávali a vybírali vítězná piva. Jeho syn Adam se ve 21 letech stal nejmladším degustátorem v historii soutěže.
"Vždycky jsem si říkal, že vyhrát a jít na pódium s českou vlajkou musí být neskutečný zážitek. Vyhlašování vítězů je totiž opravdu velkolepé a přirovnal bych ho k předávání Oscarů," uvedl Adam Matuška. "Byl jsem na ceremoniálu asi desetkrát – pokaždé, když jsme tam posílali naše piva. Letos jsem poprvé nejel a vyhráli jsme," dodal.
Oříškem je podle zástupců pivovaru při účasti na soutěži doprava, protože dostat nepasterizovaná piva za oceán v pořádku a v nejvyšší kvalitě je příběh s nejistým koncem. "Soutěžní piva musí být na místě už dva měsíce před zahájením. Vybírali jsme proto takové druhy, které po tuto dobu neztratí na své kvalitě. Vymýšleli jsme všemožné způsoby balení, dopravy a vypočítávali jsme dny, kdy je třeba dovézt pivo do Holandska, aby bylo na místě v den odletu do Ameriky. Všechno se muselo podřídit tomu, aby pivo dorazilo čerstvé," uvedl Adam Matuška.
Pivovar se zaměřuje především na ležáky a svrchně kvašená piva, která vaří řemeslným způsobem od roku 2009. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981. Roční výstav byl zpočátku 500 hektolitrů a postupně rostl. Loni pivovar zvýšil produkci na 8100 hektolitrů z předloňských 7800 hektolitrů. Aktuálně zaměstnává 16 lidí a svá piva nabízí v Automatu Matuška v Praze a na desítkách dalších míst v ČR.
