Rekordních 7,8 tun tvarůžků snědli tento víkend návštěvníci letošního ročníku Olomouckého tvarůžkového festivalu. Bylo to o 1,3 tuny více než v předchozím roce. Rekordní byla i návštěvnost, na akci v centru města přišlo 28 000 milovníků pikantního sýra s nezaměnitelným aroma, informoval mluvčí olomoucké radnice Jan Horejš. Přehlídka letos připomínala 150 let od zahájení výroby olomouckých tvarůžků v Lošticích na Šumpersku.
Festival se konal na Horním a Dolním náměstí po deváté. "Jsem rád, že tradiční festival, který město v Olomouci pořádá, i letos ukázal, že dokáže přilákat tisíce návštěvníků, a to nejen z České republiky, ale i ze zahraničí. Příští rok nás čeká jubilejní desátý ročník Olomouckého tvarůžkového festivalu a už nyní z pozitivních ohlasů víme, že ten letošní byl důstojným a vydařeným předskokanem," řekl náměstek primátorky Viktor Tichák (Piráti).
Tvarůžek se ve stáncích servíroval v nejrůznějších variantách a podobách, pro návštěvníky je připravila stovka restaurací a gastronomických podniků. Tvarůžky bylo možné ochutnat například ve formě pomazánek, dipů a krémů či jako součást burgerů, masa, palačinek, bramboráků, pizzy, polévek i sushi. Nechyběly ani speciality, jako jsou tvarůžkové dezerty či pralinky. "Největší zájem byl o naše speciality, které nejsou běžně k dostání v obchodech, například balení s různými druhy příchutí," uvedl Leoš Kalandra ze společnosti A.W., která olomoucké tvarůžky vyrábí.
Festival měl letos také charitativní rozměr. Veškerý sobotní výtěžek jednoho ze stánků byl určený na Fond pomoci olomouckým dětem, který pomáhá nízkopříjmovým rodinám s úhradou kroužků, doučování či lyžařských kurzů. Prodeje se ve stánku ujali městští radní, jednou z nejžádanějších pochoutek byl tvarůžkový tatarák.
Letošní 150. výročí zahájení výroby tvarůžků v Lošticích připomínala nejen sběratelská eurobankovka, ale i speciální narozeninové aktivity na Horním náměstí. Zástupci společnosti A.W. rozdali návštěvníkům prostřednictvím 1500 výherních losů celkem 150 kilogramů tvarůžků.
Tvarůžky jsou jediným původním českým sýrem. Jejich historie na Hané spadá do 15. století. Tehdy se ale v tamních vesnicích oproti dnešnímu strojovému zpracování vyráběly z kyselého tvarohu a soli ručně. Olomoucké tvarůžky získaly v roce 2010 chráněné zeměpisné označení Evropské unie.
