Pivní samoobsluha v pasáži U Nováků

Některé české restaurace nabízejí hostům samoobslužné pípy přímo
u stolu. Jak takzvaný samovýčep funguje a co dobrého si k pivu lze dát, jsme vyzkoušeli v pražské restauraci Jarmark.

Rozsáhlé prostory restaurace najdete
v pasáži U Nováků, interiér kombinuje klasickou atmosféru hospody s moderními designovými prvky.

Kuřácká a nekuřácká část restaurace jsou odděleny. V té nekuřácké zaujme pohled na obří pivní tanky za vitrínou a na stoly vybavené šikovnými samoobslužnými minivýčepy. Na plochých televizních obrazovkách se střídavě zobrazovaly videoklipy a sport, které doprovázela hlasitá reprodukovaná hudba.

Již první nahlédnutí do jídelního lístku vás nenechá na pochybách, že jste v hájemství české kuchyně. Svíčková, „tatarák", vepřové koleno a řízky hned na několik způsobů! V Jarmarku mají i vlastní akci „Sněz a vypij, co zmůžeš" s neomezenou konzumací piva a pečeného selátka za 399 Kč. Má to však háček - do restaurace musíte přijít minimálně v deseti lidech. Stejně tak ke stolům s pípami můžete usednout v minimálním počtu čtyř nebo osmi hostů. Navíc bývají často rezervovány až na dva dny dopředu.

Jako teplý předkrm posloužil zajímavý košíček s vinnou klobásou a kysaným zelím (75 Kč), na rozehřátí jsme pak ochutnali poctivý hovězí vývar játrovými knedlíčky (45 Kč). se šťavnatými kousky masa a Rožněné selátko z menu nebylo, proto jsme se nechali zlákat pečenou kachničkou se dvěma druhy zelí a knedlíků (219 Kč), servírovanou stylově v horkém pekáčku s výpekem extra. Kachna byla vysušená a kůžička mírně zuhelnatělá, výsledný dojem kompenzovala alespoň monumentálnost porce.

Nudličky ze svíčkové s hříbkovou omáčkou a gratinovanými brambory (309 Kč) byly ucházející. Z úzké nabídky dezertů jsme ochutnali průměrné palačinky (57 Kč) se štědrou dávkou kompotovaného ovoce a šlehačky ze spreje. Zamrzel ulepený talíř.

K samovýčepu dostanete hned v úvodu čisté půllitry. Jen na vás závisí, jak dobře a kolikrát je naplníte plzeňským. Počítadlo neúprosně zaznamenává spotřebu v litrech (s přesností na 10 ml), kterou vám na konci vynásobí 64 korunami (cena za litr). Pivo bylo výborné a vše fungovalo správně včetně zabudovaných oplachovačů. Celý koncept v sobě obsahuje až „nebezpečnou" dávku zábavy!

Obsluze sice chvíli trvalo, než si nás všimla, pak už ale servírování probíhalo s dostatečnou plynulostí. Jídla chodila rychle za sebou a ve správném sledu, celý systém nám navíc neváhali podrobně vysvětlit. Účet byl na jedničku.

Do Jarmarku by nás znovu přitáhl hlavně zážitek s pípami. Tamní kuchyně asi nikoho neurazí, ale zároveň ani nepřekvapí. Pět cuketek z deseti za celkový dojem plus jedna cuketka za zábavné pojetí piva!

***

Restaurace Jarmark,
Vodičkova 30,
110 00 Praha 1

Foto: Martin Kuciel