Sklizeň vína
Moravští vinaři jásají, čeští pláčou. I tak se čeká výjimečný ročník

Letošní ročník bude podle vinařů jeden z nejlepších za poslední desetiletí. Z vinic v celé republice je sklizeno zatím přes 60 procent úrody, podle odhadů by mohli domácí producenti letos vyprodukovat až 750 tisíc hektolitrů oblíbeného moku. Vinaři si pochvalují především vysokou kvalitu a cukernatost hroznů.

Milovníky vína čeká letos vynikající ročník. Díky příjemnému a teplému počasí na konci srpna a září měly hrozny ideální podmínky k dozrávání. "Úroda i kvalita bude vynikající, jedná se o velmi dobrý ročník jak pro spotřebitele, tak producenty. Loni jsme sklidili 370 tisíc hektolitrů, letos to bude až dvojnásobek," říká předseda Svazu vinařů České republiky Jiří Sedlo.

Vinaři odhadují, že letos sklidí lehce nad šest tun hroznů z hektaru, což je více než desetiletý průměr. Celkem by mohli vyrobit až 750 tisíc hektolitrů vína. Poslední dva roky byly přitom slabé, což se projevilo na ziscích vinařů. Letos mají díky vysoké produkci šanci smazat ztráty předchozích let. "Loni nebyla téměř polovina nákladů vinařů uhrazena, na hektar vinice to dělalo ztrátu až 35 tisíc korun," tvrdí Sedlo.

Ceny by se kvůli konkurenčnímu boji zvedat neměly. "Výkupní cena by se u jakostních vín měla pohybovat kolem 15 korun za kilogram hroznů, u přívlastkových potom kolem 20-22 korun za kilogram. Ceny se vlivem konkurenčního boje příliš zvedat nebudou," doplnil tajemník Svazu vinařů Martin Půček. Sklizené víno pokryje spotřebu v Čechách asi ze čtyřiceti procent, zbylých šedesát procent vypijí Češi z dovozu. Oproti minulým letům se tak zřejmě sníží dovoz zahraničních vín.

Nadšení sdílí i Miloš Michlovský, zakladatel jednoho z nejlepších vinařství v republice Vinselekt Michlovský. "Ročník je velice pěkný, hodnoty hroznů jsou vynikající nejen z hlediska cukernatosti, ale i PH či obsahu kyselinek. Ročník 2009 byl kvalitativně podobný, ovšem úroda byla skoupá, letošní sklizeň by se mohla přiblížit skvělým ročníkům 1996 nebo 2001," vypočítává Michlovský, držitel mnoha domácích i zahraničních cen.

"Osmdesát procent produkce budeme mít vína s přívlastkem, nejnižší budou kabinetní. Ceny zvedat nebudeme, máme určitou cenovou pozici a tu poslední roky držíme," uzavírá.

V Čechách pot a slzy

Zcela jiné starosti mají vinaři v Čechách. Většina producentů totiž vlivem pozdních mrazíků počátkem května přišla o velkou část úrody. Réva byla zničena, a proto většina vinařů v regionu počítá těžké ztráty. Lobkowiczké zámecké vinařství z Roudnice nad Labem tak kvůli přírodě letos sklidí jen zlomek běžné úrody. Hlavní vinař Jan Podrábský k tomu říká: "Kvůli mrazům letos budeme na třiceti procentech běžné produkce, kvalita je sice výborná, ale množství je bohužel slabé, Proto se nabídka vín pro letošní rok zřejmě zúží. Ale někteří jsou na tom ještě hůř," dodává Podrábský.

Jeho slova potvrzuje i hlavní someliér Národního vinařského centra Marek Babisz. "Na Moravě je to dobré, ale v Čechách je situace opačná. Réva tam zmrzla a je zničená, na mnoha místech vůbec nesklízejí. Výnos se tam pohybuje na 20 procentech normálu. Pro pěstitele je to ekonomicky náročné, poslední dva roky byli ve ztrátě a letos je to ještě horší," tvrdí. "Celkově je však úroda nadstandardní, lidé se mají na co těšit, tak dobrý ročník byl naposledy v roce 1997. Bude hodně pozdních sběrů, výběrů z hroznů, oproti minulým letům budou mít červená vína více přívlastků," uzavírá Babisz.