Ten, který pokořil McDonald´s

Ekonomika
28. 9. 2015 06:12
Zakladatel sítě rychlého občerstvení Subway Fred DeLuca.
Zakladatel sítě rychlého občerstvení Subway Fred DeLuca.

Zakladatel sítě rychlého občerstvení Subway Fred DeLuca (67) začal byznys s tisíci dolary a vybudoval celosvětovou síť s více než 44 tisíci pobočkami, čímž předběhl i McDonald´s. Jen dva měsíce mu chyběly, aby v čele firmy vydržel půl století.

Na začátku šlo o pouhý pokus, zda si tak nepůjde přivydělat ke studiu. Po necelém půlstoletí od otevření první pobočky je Subway největší sítí s rychlým občerstvením na světě. A příběh Američana s italskými kořeny z Brooklynu je ztělesněním amerického snu. Příběh miliardáře Fredericka "Freda" De Lucy skončil v polovině září, kdy v sedmašedesáti letech zemřel.

Zakladatel sítě rychlého občerstvení Subway Fred DeLuca.V rozhovoru pro časopis QSR v roce 2010 řekl: "Někdy si říkám, dělám to 45 let, když vydržím dalších pět, můžu říct, dělám to půl století. No a pak bych si nejspíš řek, že to můžu dělat klidně sto let." Jen těsně mu to nevyšlo, firma v srpnu oslavila padesát let na trhu, jenže DeLuca kvůli leukémii, na níž se od roku 2013 léčil, v červnu těsně před jubileem předal žezlo sestře Suzanne Greco.

Osudné barbecue

Frederick DeLuca se narodil v roce 1947 v Brooklynu italským rodičům Carmele a Salvatoremu, vyrůstal v Bronxu a Brigdeportu, kde navštěvoval střední školu. S podnikáním velmi brzy, už v sedmnácti letech. V té době si přivydělával v železářství v městě Bridgeport, aby si něco ušetřil na studium na vysoké. Ale rodinný přítel, jaderný fyzik Peter Buck, ho přesvědčil, ať vyzkouší podnikání. Mladý Fred k němu přišel na tradiční barbecue a začal se s ním bavit o studiu na univerzitě.

"Říkal jsem si, vede se mu dobře. Zeptám se ho jestli má doporučení, kam na vysokou, a přitom jsem tajně doufal, že z kapsy vytáhne štos stodolarovek, které mi na studia dá," vzpomínal DeLuca po letech na začátky v rozhovoru pro CNBC.

A tehdy se v hlavě Petera Bucka zrodil nápad, že si spolu otevřou malé bistro. Předlohou měl být italský sandwich shop Amato´s, který Buck dříve pravidelně navštěvoval. Půjčil DeLucovi tisíc dolarů, oba nasedli do auta a jeli se podívat, co v Amato´s nabízejí.

* Co je podle DeLuky pro úspěch zásadní?

* Čemu vděčí za to, že v počtu poboček předstihl známější řetězec McDonald´s?

* Kolik stojí franšíza na provozování pobočky Subway?

Odpovědi nejen na tyto otázky najdete v novém vydání časopisu TÝDEN, které vychází v úterý 29. září.

Autor: Pavel HejkrlíkFoto: ČTK , DPA, PA

Další čtení

Inflace v Turecku v červnu zvolnila na 35,1 procenta, zůstává nejvyšší v Evropě

Ekonomika
4. 7. 2025

Majetkový úřad prodal bývalé sídlo ÚSTR v Praze na Žižkově za 387 milionů korun

Ekonomika
3. 7. 2025
ilustrační foto

Cestování je hit. Do patnácti let se ztrojnásobí, říká průzkum

Ekonomika
2. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ