Studená kvasinka v plzeňském pivovaru
06.05.2008 06:00 Původní zpráva
Pořádně vychlazenou pivní kvasinku přechovává trezor - lednička na nové trase plzeňským pivovarem. Plzeňský Prazdroj patří mezi nejzajímavější místa Evropské cesty průmyslového dědictví.
Pivní výtah pro 72 osob
První raritou nové expozice je největší osobní výtah v Česku s přepravní kapacitou 72 osob. Ten vyveze návštěvníky na panoramatickou projekci s otočným hledištěm. Díky vícenásobné projekci sleduje divák paralelně záběry z výrobních částí pivovaru plus jednotlivé fáze varního a výrobního procesu.
Trezor pro kvasinku
Samotná expozice má návštěvníka seznámit i se surovinami, z kterých se plzeň vaří, a to včetně vody, kterou do pivovaru přivádějí z hlubinných vrtů z kilometr vzdálené Roudné.
Speciální kvasinky, díky kterým má ležák svoji charakteristickou chuť, si můžete prohlédnout pod mikroskopy, a živý obsah má i chlazený trezor. Uchovává originální kmen kvasinek, který se pro výrobu Pilsner Urquell používá od roku 1842.
Kromě plzeňského pivovaru se plzeňské kvasinky uchovávají ještě v bankách v Praze a v Londýně.
Varna je staronová
Závěrečnou částí nové expozice je restaurovaná varna z třicátých let minulého století. "Podle původní podoby z roku 1929 jsme si nechali vyrobit i původní obklady, které dělala stejná firma jako tehdy," prozradil pro TÝDEN.CZ tiskový mluvčí pivovaru Jiří Mareček.
Aktivity Plzeňského Prazdroje pro návštěvníky Plzně zahrnují Návštěvnické centrum, návštěvnickou trasu, stáčírnu v pivovaru a také Pivovarské muzeum v centru města. To se nachází v původním právovárečném domě, který se zachoval v autentické podobě ve Veleslavínově ulici. Bylo otevřeno v roce 1959, u příležitosti 100. výročí ochranné známky „Plzeňské pivo". Ročně navštíví pivovar a Pivovarské muzeum přes 180 000 návštěvníků.
Pivovar technický i cyklistický
Evropská cesta průmyslového dědictví (ERIH - European Route of Industrial Heritage) vznikla v roce 2002 a spojuje nejdůležitější průmyslové památky kontinentu. Cesta má momentálně 830 zastávek v 29 zemích. Plzeňský pivovar - první český zástupce - je jeden z 63 kotevních bodů, tedy míst s nejvyšším významem.
Pivovar Plzeňského Prazdroje je uveden také na seznamu doporučených míst Panevropské cyklostezky, která vede z Prahy přes Norimberk do Paříže. Trasa dlouhá 1537 km, která v zásadě sleduje středověkou obchodní Zlatou stezku, byla oficiálně otevřena v polovině dubna.
Foto: Plzeňský Prazdroj
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.