Úplavice, žloutenka, tyfus
"Nakažená" zelenina z povodní: zákazníci (skoro) bez šance

Experti varují před konzumací ovoce a zeleniny z polí zasažených povodněmi. Šanci rozpoznat je například v obchodě či na farmářských trzích však lidé mají jenom malou. A přitom z nich mohou dostat zákeřné choroby, ze kterých se budou jenom těžce vzpamatovávat.

Před konzumací potravin vypěstovaných na těchto polích varovala například Státní zemědělská a potravinářská inspekce. "V důsledku kontaminace záplavovou vodou hrozí u těchto plodin vysoké riziko výskytu nebezpečných patogenních mikroorganismů a zárodků nebezpečných onemocnění," konstatoval mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Dalším rizikem je i kontaminace chemickými látkami například z průmyslu nebo zemědělské výroby, které jsou škodlivé pro lidské zdraví, dodal. Kontaminované plodiny podle něj nelze konzumovat ani po tepelném zpracování, protože to nemusí eliminovat všechna uvedená rizika.

Před případnými následky ovšem varuje i ministerstvo zdravotnictví. "Mezi infekce, které by mohly hrozit, patří například hepatitida typu A, k vzácnějším onemocněním pak bacilární úplavice a ve výjimečných případech tyfus či paratyfus," řekla mluvčí ministerstva Viktorie Plívová. Předpokladem kontaminace ovoce či zeleniny záplavovou vodou je však podle ní přítomnost zdrojů jmenovaných infekcí.

Lidé, kteří budou mít při koupi ovoce a zeleniny v obchodech či na farmářských trzích podezření na kontaminované potraviny, však nemají mnoho šancí, jak je rozpoznat. "Spotřebitel by měl věnovat pozornost takzvaným smyslovým změnám, to jest výskytu plísně, hniloby, znečištění suchým bahnem nebo celkovému fyzickému poškození," doporučuje Pavel Kopřiva.

Do dokumentace týkající se prodávaného zboží však lidé nemají právo nahlížet. "Toto je prodejce povinen předložit jen zástupcům dozorových orgánů," upřesňuje Kopřiva. Na druhou stranu by podle něj dobrý prodejce neměl mít problém poskytnout spotřebiteli informace o zboží, které nabízí, i nad rámec zákonné povinnosti.