Moderní recepty
Zájem se zvyšuje. Knihkupectví nabízejí stovky kuchařek

Ze stovek titulů kuchařských knih si mohou v těchto dnech vybrat zájemci v českých knihkupectvích. Dlouholetý zájem zvyšuje obliba televizních cyklů zaměřených na gastronomii, specializované webové stránky i rozhlasové pořady připomínající historii a současnost české či světové kuchyně.

Například v Paláci knih Luxor mohou lidé volit z 887 titulů kuchařek. Obecným trendem v jejich prodeji jsou zdravé a moderní recepty, řekla mluvčí knihkupectví Zuzana Čentíšová.

"V současnosti máme na e-shopu v prodeji přes 1200 kuchařek skladem," odpověděl marketingový ředitel knihkupectví Knihy Dobrovský Adam Pýcha. Vysoké popularitě se podle něj v 25 prodejnách těší kuchařky spojené se známým jménem či osobním příběhem.

"Ideálním případem je Kulinárium Zdeňka Pohlreicha či Lahodně s Ellou a přáteli od britské blogerky a nyní již i spisovatelky Elly Woodwardové," dodal. Za zmínku stojí kuchařka Jíme zdravě s Fitrecepty, což je fenomén, kterého se prodaly tisíce výtisků; právě vychází druhý díl. Pýcha doporučil i novinku Skandinávské pečení pro chvíle pohody.

Nejprodávanějšími tituly v prodejnách Neoluxoru jsou dvě knížky Tomáše Kosačíka týkající se jeho cesty k hubnutí, rychlovek a chuťovek. "Zájem je i o Pohlreichovu publikaci Lehká kuchyně a recepty Janiny Černé s názvem Cukrfree kuchařka," řekla Čentíšová. Lidé si podle ní před Vánoci vybírají i kuchařky s recepty bez lepku, smoothie i ty ze zavedené značky Edice Apetit. Bodují také tituly z Pražského kulinářského institutu Romana Vaňka.

Podle zástupců nakladatelství Smart Press je jejich nejnovějším hitem Kniha o pivu autorů Pavla Borowiece a Marcely Titzlové otevírající nečekaně různorodý svět výrazných vůní a chutí. Čtenářům poodkrývá základy hodnocení kvality pěnivého moku i pravidla jeho servírování. Podobně přistupovala ke své práci baristka Petra Veselá, seznamující na stránkách zájemce s historií kávy. Kromě receptů tu najdou i rady pro nákup, uchovávání a přípravu.

Druhého vydání se dočkala Kuchařka pro mého muže od Veroniky Zemanové, která zástupce silného pohlaví naučí, jak a co uvařit pro sebe, kamarády, svou vyvolenou či pro celou rodinu. Podruhé vyšla i kuchařka Škoda nevařit s podtitulem Kuchařka plná hudby. Autor Martin Škoda za ni získal 3. místo v kategorii Nejlepší kuchařská prvotina soutěže World Gourmand Cookbook Awards 2013.

Autorka Věruška Strnadová nazvala svou knihu Vtipné kaše. Zahrnula do ní i recepty bez lepku či laktózy, veganské, pro děti i dospělé. Popisuje i přípravu "rychlovek", hotových do deseti minut.