Gastro soutěž
Česká chuťovka. Ocenění letos získalo 130 výrobků

Značku Dobrý tuzemský potravinářský výrobek "Česká chuťovka 2016" získalo 130 výrobků od 63 producentů. Proti loňsku, kdy o ocenění bojovalo 177 značek od skoro 70 výrobců, se zájem zvedl přibližně o desetinu. Některé z nich soutěžily i o značku Dětská chuťovka. Do letoška bylo během existence soutěže oceněno 380 českých chuťovek a 92 dětských.

Do soutěže se mohli hlásit pouze čeští výrobci, kteří dodávají potraviny na český trh. Aby uspěli, musely mít jejich produkty zejména vysoké chuťové vlastnosti a kvalitu, hodnotil se také například design. "Letos se kvalita a chuť přihlášených českých potravin dále znatelně pozvedly, a procento jejich úspěšnosti v soutěži se tak zvýšilo. V letošním klání také příjemně překvapilo, že velká většina přihlášených výrobků splňovala nadprůměrné standardy, pokud jde o kvalitu a chuť," uvedl ředitel projektu Josef Sléha.

Titul Rytíře české chuti za celoživotní přínos potravinám letos získal Václav Bozděch, odborník v pekárenském odvětví. Loni se jím stal František Dolejší starší, majitel řeznictví a uzenářství U Dolejších v Davli.

Odbornými garanty soutěže byly pražská Vysoká škola chemicko-technologická a VOŠES a SPŠ potravinářských technologií v Podskalské ulici.

V Česku je mnoho značek označujících kvalitu potravin. Nejznámější je Klasa, kterou stamiliony korun ročně podporuje i stát. Další je například Regionální potravina, která je vázaná na daný kraj. Jsou i méně známá označení, například logo Vím, co jím, které by mělo označovat potraviny obsahující vyvážené výživové hodnoty. Logo Zdravá potravina se zase objevuje na pokrmech, které neobsahují zbytečné množství chemických konzervantů a barviv.