Chilské restaurace nesou s nelibostí parlamentní debatu o zavedení daně na nezdravé menu. Poslanci posedlí zdravím populace chtějí omezit konzumaci nadměrně slaných, tučných a sladkých jídel a hodlají na ně uvalit až dvacetiprocentní daň. Chilané, z nichž více než polovina zápasí s nadváhou, se prý ale třeba hamburgerů jen tak nevzdají, informovala dnes agentura AFP. "Jenom osvěta na změnu návyků nestačí. Zvýšení daně by bylo účinné, takže je třeba se tím zabývat," řekl ministr zdravotnictví Jaime Mañalich. Výši daně nijak neupřesnil.
Dva opoziční poslanci daň na nezdravé jídlo, o níž se v parlamentu stále diskutuje, navrhli už před dvěma lety. Domnívají se, že nadměrně tučné, slané a sladké potraviny stejně jako jídlo prodávané v podnicích rychlého občerstvení by mělo být zatíženo dvacetiprocentní daní. Pomůže to podle nich Chilanům v boji proti rychle se šířící obezitě.
Odbornice na zdravou výživu Vivian Muñozová tvrdí, že situace v Chile se dá přirovnat k té v USA. 55 procent Chilanů má nadváhu a třetina ze 17 milionů obyvatel je obézních. Ve skupině mladistvých Chile nad USA dokonce vede, protože zatímco v USA je obézních 16 procent nezletilých, v Chile je to 18 procent.
ČTĚTE TAKÉ: Češi bodovali na veletrhu dobrých chutí. Perníkem i sýry
Vedoucí restaurací nevěří, že daň lidi zastaví od konzumace toho, co mají rádi. "Lidé to zaplatí, ať to stojí cokoli," řekl předseda chilského gastronomického svazu Fernando de la Fuente. Majitel tří jídelen Alberto Prieto považuje daň z produktů svých podniků za nesprávnou. "To přece není neřest jako alkohol nebo tabák, ale biologická potřeba," hájí svou produkci.Analytik Marcelo Brunet spatřuje problém v právní definici nezdravého jídla. "Podle některých je rozlišovacím hlediskem vysoký obsah tuku, cukru nebo soli, ale to v některých případech obsahují i potraviny, o nichž se nedá říci, že jsou nezdravé," tvrdí Brunet.
Milovníci hamburgerů se hájí tím, že v polední půlhodinové pouze není dost času na složité jídlo a je třeba volit něco rychlého a sytivého. Miguel Rojas pracuje v jedné z jídelen v centru Santiaga. Říká, že hamburgery a obložené chleby tam jdou na odbyt mnohem víc než saláty nebo těstoviny.
Muñozová argument času neuznává. Podle ní vše souvisí se zvyklostmi v rodině a "velkou odpovědnost nese matka". "Lidi jsou ochotní utrácet za špatnou stravu, protože jim přináší potěšení. Je to podobné jako s cigaretami," prohlásila.
Foto: profimedia.cz, ČTK,
