Co mají rádi v Normandii: clafoutis limousin
27.03.2006 16:28
Oblíbenou pochoutkou v Normandii je třešňový nákyp Clafoutis limousin. Třešně omyjeme a zbavíme stopek. Posypeme je 50 gramy cukru a necháme hodinu pracovat. Mezitím svaříme mléko s rozdrceným vanilkovým luskem. Vajíčka, zbylý cukr a sůl utřeme do krému. Do něj vmícháme mouku. Vlažné mléko bez lusku přilijeme do těsta, přidáme griotku či rum a těsto necháme hodinu odpočívat. Formu vymažeme máslem a vsypeme do ní třešně, které přelijeme vaječným krémem (třešně musejí zůstat rovnoměrně rozložené). Pečeme v troubě asi 25 až 30 minut při teplotě 200 °C. Hotový nákyp ozdobíme moučkovým cukrem.
• Suroviny - 500 g tmavých třešní - 100 g cukru - 350 ml mléka - 3 vejce - 100 g mouky - 1 polévková lžíce griotky nebo rumu - půlka vanilkového lusku - sůl - máslo na vymazání formy - moučkový cukr na posypání
Foto: Profimedia
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.