Ekologická strava pro Australany? Klokani a velbloudi
12.01.2009 14:52

Vědci doporučují, aby se klokan stal základní potravinou Australanů místo skopového a hovězího. Větry, které krávy a ovce vypouštějí, totiž obsahují metan a ten je významným zdrojem emisí skleníkových plynů v Austrálii. Naopak klokani mají zažívací trakt vůči životnímu prostředí mnohem šetrnější.
"Po většinu lidských dějin Austrálie - tedy asi po dobu 60 000 let - byl klokan hlavním zdrojem masa. Mohl by se jím velmi dobře stát znovu," uvedl v nedávno zveřejněné zprávě profesor Ross Garnaut, poradce vlády pro klimatické změny. V případě velbloudů vědci soudí, že příprava pokrmů z těchto zvířat by se mohla stát zajímavým způsobem, jak snížit jejich populaci, což je více než milion zvířat v zemi. Přemnožení velbloudi způsobují značné škody na křehkém australském ekosystému.
Velbloudů je moc, skončí na pekáči

Ross Garnautt ve své studii soudí, že do roku 2020 by počet krav mohl klesnout o sedm milionů kusů a počet ovcí by se mohl snížit o 36 milionů kusů. Naopak počet klokanů by se mohl vyšplhat na 240 milionů, zatímco dnes jich je 34 milionů. Přiznává však, že tato myšlenka vyvolává problémy pokud jde o správu chovů, výhrady spotřebitelů, ale také vývoj chuti populace.
Ačkoli některé Australany pojídání klokanů odpuzuje, mnozí z nich je již mají na svém jídelníčku, zejména z dietetických důvodů."Je to libové maso bohaté na proteiny a je velmi zdravé, protože pochází od zvířat žijících ve volné přírodě," konstatuje Peter Ampt z Ústavu pro enviromentální studia na univerzitě v Novém Jižním Walesu.Takové jsou hlavní argumenty, které mají Australany přesvědčit, aby se také naučili jíst velbloudy."Je to velmi krásné maso, podobá se hovězímu. Je libové, vynikající pro zdraví," ujišťuje McGregor.
Koráby pouště ničí přírodu

Foto: Profimedia
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.