<span>Emír</span> z Palladia

Otevření nákupního paláce Palladium
v centru Prahy přitáhlo spoustu zvědavců. Dostatečnou pozornost vzbudilo i celé jedno patro věnované gastronomii.

Libanonská restaurace El Emir na sebe upozorňuje vzdušnou konstrukcí dřevěných pergol s bílými závěsy, které slouží jako stěna i strop zároveň.
Jistou míru intimity se tím vytvořit podařilo, ruchu megacentra však neuniknete. Všechny prostory jsou výhradně nekuřácké.

Kuchaři se zaměřují na libanonskou kuchyni, menu kromě malých chuťovek nabízí neobvykle široký výběr (asi třicet druhů) tradičních předkrmů okolo 100 Kč, ze kterých je možno seskládat pestrou kulinářskou exkurzi. Nabídku pak doplňují klasické jehněčí a drůbeží speciality na grilu a ryby.

Na úvod jsme využili předem sestavený výběr předkrmů meza (290 Kč) - směs salátů, zeleniny, cizrnové pasty hommos a lilkové pasty moutabal, fritovaného falafelu a různých plněných taštiček. Než jsme stačili vše ochutnat, přistály na našem stole hlavní chody s grilovaným masem.
Jehněčí kotletky castaletta El Emir s paprikami a rajčaty (340 Kč) a marinované kuřecí kostky shis taouk (290 Kč). Obojí bylo výtečně ochuceno a ogrilováno, zážitek kazily jen nenahřáté talíře. Ze čtyř dezertů byla k dostání pouze baklava (90 Kč) - čtyři kousky ze zvláštního těsta s oříšky a medem.

Vinnému lístku vévodí u nás docela neznámá libanonská vína s cenou od 500 Kč za lahev nebo rozlévaná okolo 160 Kč za 0,2 dl. Sortiment doplňují vína z Itálie a Moravy. Lahvinku neperlivé vody Bonaqua dostanete za 42 Kč, espreso Lavazza pak za 45 Kč.

Sličná obsluha se svým pracovním údělem „bojovala" statečně, stoprocentní vládu nad svým polem působnosti však za těch pár dní od otevření nezískala. Přesto jsme nemuseli čekat nijak dlouho a odešli jsme se správně vystaveným účtem.

Přes počáteční porodní bolesti a vyšší ceny může být El Emir příjemným exotickým zastavením mezi nákupy uprostřed obřího obchodního domu. Držíme palce při rozjezdu. Šest cuketek z deseti.

***

El Emir, nákupní palác Palladium,
náměstí Republiky 1,
110 00 Praha

Foto: Martin Kuciel, 2x Robert Zlatohlávek