Jedenáctistupňová piva jsou na vzestupu

V Česku roste obliba jedenáctistupňových piv. Na celkových prodejích piva by se měly letos podílet desetinou, loni to bylo 7,4 procenta. Jedenáctek se loni vypilo 1,2 milionu hektolitrů, meziročně o desetinu více.

Letošní růst prodeje podpoří krize, protože lidé přecházejí z dvanáctky na levnější jedenáctky, říká ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. 

Jedenáctky jsou podle něj kvalitní a chuťově bohatší než současné desítky a přitom levnější než dvanáctky. Na růst jejich obliby vsadil loni v listopadu Plzeňský Prazdroj, když uvedl na trh nový Gambrinus Excelent. Do poloviny března se prodalo 100 tisíc hektolitrů nového piva, řekl manažer značky Jiří Rákosník. 

V balených pivech předstihl Excelent jedenáctku Zlatopramen z produkce Drinks Union.  Prazdroj začal už před třemi lety prodávat Velkopopovického Kozla Medium. Prodeje rostou a nyní bojuje s konkurencí o druhé místo na českém trhu, dodal. 

Segment jedenáctistupňových piv podle Juriny stále roste. Nejoblíbenější jsou na Moravě a v Ústeckém kraji. Mezi ležáky (jedenáctkami a dvanáctkami) je jejich podíl třetinový. Piva blížící se jedenáctkám se v Česku vařila vždy. V Plzni v Měšťanském pivovaru, později Prazdroji, vyráběli od počátku výčepní 11° a 12° ležák. Ve 20. století bylo několik vln zvýšeného vaření jedenáctek, především v době světových válek a v první polovině 50. let. Jedenáctky se mnohdy vařily místo dvanáctek.

Foto: Petra Mášová