Celosvětová soutěž
Kdo umí tiramisu nejlépe? Benátčan zasadil tvrdou ránu
07.11.2017 06:30
Dělník z továrny na brýle Andrea Ciccolella zvítězil o víkendu v celosvětové soutěži o nejlepší tiramisu. Benátčan Ciccolella tím zasadil tvrdou ránu sousednímu regionu Furlansko-Julské Benátky, který tvrdí, že právě tato část severovýchodní Itálie je domovem tiramisu.
Benátky a Furlansko-Julské Benátky se přou desítky let o to, která z těchto oblastí má být s tiramisu spojována. Odborníci připisují původní recept cukráři Robertovi Linguanottovi z Trevisa, tedy z regionu Benátky. Furlansko-Julské Benátky ale nedávno bodovaly, když se jim podařilo nechat moučník zapsat na svůj seznam tradičních jídel.
Protest Benátek na sebe nenechal dlouho čekat, regionální vůdce Luca Zaia požádal italské ministerstvo zemědělství a výživy, aby rozhodnutí týkající se Furlanska-Julských Benátek přehodnotilo. "Nikdo nám tiramisu nemůže ukrást," prohlásil.
Město Udine z Furlanska-Julských Benátek však přililo nedávno oleje do ohně, když oznámilo, že jeden tamní podnik zprovoznil stroj, který je schopný vyrobit jeden moučník za 30 vteřin.
Soutěž o nejlepší tiramisu se konala v Trevisu, jehož starosta prohlásil Treviso za hlavní město tiramisu. Historici zaměření na gastronomii tvrdí, že zákusek byl vyroben v 50. letech právě tam. A vědí, že jej prostitutky nabízely často svým klientům.
Soutěžilo se dva dny, kdy se uchazeči o cenu vyzbrojili šlehači na mascarpone a síty na prosévání kakaa, což jsou ingredience od tiramisu neodmyslitelné.
Ciccolella, který se dosud živil prací v továrně na brýle, byl nejlepší. "Sním o tom, že se stanu cukrářem a že si otevřu malou cukrárnu a budu v ní nabízet domácí zákusky. Nic luxusního, ale bude to chutné a poctivé," řekl.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.