Krokodýlí maso i švábi
Na budějovickém Gastrofestu slavila úspěch exotická kuchyně
14.11.2016 11:15
Letošní gastronomická přehlídka Gastrofest přilákala na českobudějovické Výstaviště na 18 tisíc lidí, tedy zhruba stejně jako loni. Největší zájem byl především o exotickou kuchyni.
"Ať už to byla maledivská, thajská nebo japonská kuchyně, tradičně také mexická, prodalo se úplně všechno - krokodýlí maso, všechny ústřice, mouční švábi, sarančata. Velký úspěch slavila mongolská kuchyně, kde bylo stále plno," uvedl ředitelů festival Vladimír Tůma.
Pro velký zájem se organizátoři rozhodli založit jarní verzi festivalu, bude se jmenovat Gastrofest jaro. Podle Tůmy se zaměří na zahradní restauraci a party, představí grilování, ryby, zmrzlinu či koktejly. Konat se bude od 6. do 8. dubna a rovněž na budějovickém výstavišti.
Letošní Gatrofest nabídl pokrmy ze 64 festivalových studií, z toho 25 bylo nových. Pro návštěvníky byly připraveny Chilli fest, Dýňový festival, soutěž Český kapr, čokoládový festival, ukázky přípravy pravých čabajských klobás, ochutnávka kuchyně z receptur z doby Karla IV. nebo dětské vaření, kdy přípravu jídel komentovaly děti.
Hlavním bodem programu byl tradičně Gourmet Rendez-Vous, kdy se na pódiích střídali kuchaři z Evropy, Ameriky a Asie a vařili své speciality. Návštěvníkům se představil například šéfkuchař karlovarského grandhotelu Pupp Radek Příhonský nebo Miroslav Dušek, který ve Spojených státech vařil i pro prezidenty Billa Clintona a Baracka Obamu.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Gastronomie
I letos dvě pražské restaurace obhájily michelinskou hvězdu
Pražské restaurace Degustation Bohême Bourgeoise a Field i letos obhájily michelinskou hvězdu. V prestižním průvodci po evropských restauračních zařízeních... více
Děti v kuchyni
Vaření rozvíjí kreativitu a posiluje charakter
Vaření s dětmi není jednoduché. Příprava a následný úklid poté, co drobné ruce všude rozsypou moučkový cukr, si žádají trpělivost. Říká se ale, že vaření je... více
Zlaté glóby
Po ceremoniálu se budou podávat jídla rostlinného původu
Na nedělním večírku pořádaném při příležitosti předávání filmových cen Zlatý glóbus se tentokrát budou podávat pokrmy výhradně rostlinného původu. Oznámila to... více
Řemeslná činnost
V Krátké na Žďársku drátenice vyráběly dekorace
Na víkendovém setkání uměleckých dráteníků ve vesničce Krátká se sešlo pět drátenic. U jednoho stolu vystavovaly i pracovaly. K vidění byly drátěné kraslice,... více
