
Podle obchodního ředitele Miloše Vostrého by se mělo jedenáctistupňové pivo Ježek vrátit na pozice, které zaujímalo před lety. "Chceme vyrábět kvalitní a cenově přijatelnou alternativu k pivům, která se v regionu teď prodávají," uvedl Vostrý. Pivovar chce podporovat kulturní, sportovní a společenské akce v regionu. Posílí obchodní tým, od září zahájí systematický servis u prodejců.
Dávkování chmele je stejné, zvýšila se však hořkost piva. "Pivo má na varně stejnou stupňovitost jako konečný výrobek, který jde do sudů a lahví. Nevaříme jako ve velkých pivovarech silnější kmenové várky, které se pak dořezávají vodou na požadovanou stupňovitost," řekl ředitel pivovaru Jan Kylberger. Návrat ke staronovým recepturám podpoří i změna pivních etiket. Oficiálně se pivo představí na Dnu Ježka, který se uskuteční 5. září v prostorách pivovaru.
Název Ježek se podle Kylbergera stane synonymem pro jedenáctistupňové pivo, pro desítku se ještě hledá příhodný obchodní název. Bude zřejmě pokračovat výroba dvanáctistupňového Telčského Zachariáše a osmnáctistupňového Jihlavského Granda.
Foto: Profimedia