Proslulá "plznička" se vaří už <span>165 let</span>

4. 10. 2007 10:54
První várka spodně kvašeného ležáku přišla na svět 5. října 1842.
První várka spodně kvašeného ležáku přišla na svět 5. října 1842.

Na proslulém "plzeňském" si milovníci piva pochutnávají už 165 let.Přestože první doložená zmínka
o existenci skutečného pivovaru se sladovnou v Plzni pochází z roku 1307, proslulé "plzeňské pivo" se v západočeské metropoli vaří kratší dobu. První várka spodně kvašeného ležáku, jenž  se stal pravzorem světlým pivům, spatřila světlo světa v novém Měšťanském pivovaru 5. října 1842.

Uvařil ji ani ne třicetiletý uznávaný bavorský sládek Josef Groll, kterého do Plzně přivedl jeden z tamních vlivných právovárečníků, stavitel Martin Stelzer, pověřený výstavbou moderního pivovaru. Naražena byla na svátek svatého Martina a ačkoliv nedopadla úplně podle Grollova očekávání, sklidila veliký úspěch.

Nové, podkvasné bavorské pivo mělo díky odlišným domácím surovinám (žateckému chmelu, měkké plzeňské vodě a světlejšímu sladu připravovanému anglickou technologií) mimořádně lahodnou chuť, což dokládá i zápis jednoho z plzeňských kronikářů: "Jaký obdiv nastal, když zaskvěla se zlatová jeho barva a sněhobílá pěna se nad ní vznášela, jak zajásali pijáci, když seznali, jakou říznou, znamenitou chutí, při pivě dosud nepoznanou, honosí se tento domácí výrobek."

Foto: Profimedia

Autor: ČTK

Další čtení

Izrael a Sýrie souhlasí s příměřím, oznámil velvyslanec USA v Turecku

Zahraničí
19. 7. 2025

Promet na valné hromadě Tatry odmítl navýšení kapitálu pro miliardové investice

Ekonomika
18. 7. 2025

Slovinští poslanci schválili návrh zákona o právu na asistovanou sebevraždu

Zahraničí
18. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ