Proslulá "plznička" se vaří už 165 let
04.10.2007 10:54
Přestože první doložená zmínka
o existenci skutečného pivovaru se sladovnou v Plzni pochází z roku 1307, proslulé "plzeňské pivo" se v západočeské metropoli vaří kratší dobu. První várka spodně kvašeného ležáku, jenž se stal pravzorem světlým pivům, spatřila světlo světa v novém Měšťanském pivovaru 5. října 1842.
Uvařil ji ani ne třicetiletý uznávaný bavorský sládek Josef Groll, kterého do Plzně přivedl jeden z tamních vlivných právovárečníků, stavitel Martin Stelzer, pověřený výstavbou moderního pivovaru. Naražena byla na svátek svatého Martina a ačkoliv nedopadla úplně podle Grollova očekávání, sklidila veliký úspěch.
Nové, podkvasné bavorské pivo mělo díky odlišným domácím surovinám (žateckému chmelu, měkké plzeňské vodě a světlejšímu sladu připravovanému anglickou technologií) mimořádně lahodnou chuť, což dokládá i zápis jednoho z plzeňských kronikářů: "Jaký obdiv nastal, když zaskvěla se zlatová jeho barva a sněhobílá pěna se nad ní vznášela, jak zajásali pijáci, když seznali, jakou říznou, znamenitou chutí, při pivě dosud nepoznanou, honosí se tento domácí výrobek."
Foto: Profimedia
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Výsledky průzkumu
Víno je v Česku podle konzumace populárnější než pivo
Nejoblíbenějším alkoholickým nápojem v Česku je víno, pivo je až na druhém místě. Podle průzkumu agentury Focus pro Vinařský fond konzumuje víno 73 procent... více
Výročí vzniku
Legendární dětské časopisy vycházejí dál, ale v daleko menších nákladech
Některé tuzemské dětské časopisy jako ABC, Sluníčko, Mateřídouška nebo Čtyřlístek vycházejí již desítky let, jejich náklady však klesají. více
Život ombudsmana
Lidé jsou poučenější, právní předpisy jsou ale složitější
Lidé jsou podle veřejného ochránce práv Stanislava Křečka co do práv poučenější a častěji se brání. Na druhou stranu právní předpisy jsou čím dál složitější a... více
Vládní novela
Pivovary budou zřejmě trvale osvobozeny od daně za vylité pivo
Pivovary zřejmě budou i do budoucna osvobozeny od spotřební daně za vylité nebo jim vrácené pivo. Předpokládá to vládní novela, kterou Sněmovna podle... více
