<span>Valašský pivovar</span> bude vařit na zkoušku

27. 10. 2008 12:01
Valašský pivovar zahájí v listopadu zkušební provoz. (Ilustrační foto)
Valašský pivovar zahájí v listopadu zkušební provoz. (Ilustrační foto)
Valašský pivovar zahájí v listopadu zkušební provoz. (Ilustrační foto)Nový Valašský pivovar, který se staví v Kozlovicích na Frýdecko-Místecku, zahájí ve druhé polovině listopadu zkušební provoz. Slavnostní otevření pivovaru s plánovanou roční kapacitou 1700 hektolitrů se chystá na 20. prosince.

Právě tehdy se v Kozlovicích koná desátý ročník mezinárodního folklorního festivalu Souznění, řekl Lukáš Hlisnikovský, manažer restauračních provozů značky Relax v podhůří Beskyd, pod kterou je kozlovický pivovar společně se štramberským a frýdlantským pikopivovarem spravován.    

"Zkušební provoz pivovaru začne pravděpodobně od druhé půlky listopadu a měl by vyladit kozlovické pivo tak, aby si ho návštěvníci při slavnostním otevření mohli už jen plně vychutnávat," dodal Hlisnikovský. Milovníci speciálních piv budou moci v Kozlovicích ochutnat pivní značky Valašský vojvoda a Kozlovický fojt, ale také speciální sváteční pivo Kozlovjan. O názvu svátečního piva se rozhodlo v anketě.

Měděné varny a ručně kované klobouky

Budova kozlovického pivovaru, jejíž součástí je mimo jiné restaurace s 80 místy, prošla zhruba dvouletou rekonstrukcí původních hospodářských budov starého fojtství vystavěného v roce 1822. 

Celoroční výstav kozlovického pivovaru po předpokládaném rozšíření bude činit 1700 hektolitrů piva ročně, tedy asi pětkrát více, než je tomu ve Štramberku. Valašský pivovar Kozlovice se navíc může pochlubit měděnými varnami, které zdobí údajně velmi vzácné a kvalitní ručně vykované klobouky. K dispozici má rovněž prostorové chlazení a otevřené kvasné kádě z nerezu, což umožňuje kvalitnější kontrolu kvašení a zrání piva, doplnil vrchní sládek Městského pivovaru Štramberk a Valašského pivovaru Kozlovice Marek Pietoň.

Nyní je v České republice přibližně 70 pivovarů.

Foto: archiv
Autor: ČTK

Další čtení

ilustrační foto

Novináři se zastali Rychlíkové. Čelí nenávisti za odhalení Turka jako násilníka

Domácí
11. 7. 2025
ilustrační foto

S montéry se zlomilo rameno plošiny. Jeden zemřel, druhý je těžce zraněný

Domácí
11. 7. 2025

Hudba, příběhy a nový singl: Zea zazpívala na talk show ve Varech

Kultura
11. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ