Sladký burčák není odsouzen jen k „osamocenému" popíjení. Na prostřených stolech může dělat společnost nejrůznějším klasickým českým pokrmům. Podle šéfkuchaře restaurantu Le Papillon Radka Šubrta se s ním mohou skvěle doplňovat třeba tradiční rychlokvašky nebo vinné klobásy s kyselým zelím.
Šubrtova restaurace v hotelu Le Palais připravila na víkend speciální „burčákové menu". Například kyselé zelí zabalené ve vinných listech, které se k tradičnímu zářijovému nápoji prý také hodí, v něm ale nenajdete. Tříchodové Burčák - české menu nabízí bramboračku s hříbky, vepřový kotlet pečený na česneku s klobásou a šťouchané brambory a domácí bramborové taštičky plněné švestkovými povidly přelité ořechovým máslem.
„Můžeme nabídnout kvalitní burčák a příjemný kulinářský zážitek," láká Šubrt na jedno ze speciálních zářijových menu českých restaurací. Burčák - české menu stojí 495 korun, nápoje - a tedy i zmiňovaný burčák - se platí zvlášť.
Foto: Le Palais
