<span>Sladké teplo</span> pro zahřátí

20. 11. 2009 12:31
Zahřejte se horkou čokoládou...
Zahřejte se horkou čokoládou...

Zahřejte se horkou čokoládou...Čím si spravit náladu v podzimním nečase? Třeba horkou čokoládou nebo podobnou teplou dobrotou, která zahřeje tělo, pohladí po duši a navíc výborně chutná.

Horká čokoláda

Přísady: 3 hrnky mléka, čtvrt hrnku středně sladké čokolády (strouhané), lžíce přírodního cukru, půl lžičky mleté skořice, 1 vejce


Mléko nalijeme do menšího hrnce a přivedeme téměř k varu. Poté vmícháme nastrouhanou čokoládu, cukr, mletou skořici a vše důkladně rozmícháme, aby v nápoji nezůstaly hrudky. V malé misce vyšleháme dohladka vejce a vmícháme ho k základu na čokoládu.

Za stálého míchání čokoládu prohříváme ještě 3 až 4 minuty (pozor, nesmí projít varem!). Nakonec nápoj odstavíme a zlehka ho šleháme, aby byl patřičně nadýchaný. Hotovou čokoládu rozlijeme do hrníčků a zlehounka poprášíme mletou skořicí.

ČTĚTE TAKÉ: Tmavá čokoláda prý snižuje chuť k jídlu

Čokoláda s kousky chilli

Přísady: půl hrnku středně sladkých čokoládových chipsů (k dostání třeba v Marks & Spencer), půl hrnku mléka, čtvrt lžičky mleté skořice, špetka chilli, lžička instantní kávy (granulované), půl hrnku studeného mléka

V kastrolku smícháme čokoládové chipsy s mlékem a prohříváme, dokud se kousky čokolády zcela nerozpustí. Poté vmícháme lžičku granulované kávy, skořici a mleté chilli (použít můžeme i ostrý chilli prášek) a opět mícháme, dokud se přísady nerozpustí. Nakonec vmícháme studené mléko a ihned podáváme.

Bílá čokoláda s cayenským pepřem.Bílá čokoláda s cayenským pepřem

Přísady: 3 a čtvrt hrnku plnotučného mléka,
170 g kvalitní bílé čokolády, 1 vejce (rozšlehané), čtvrt lžičky mletého cayenského pepře, půl lžičky mleté skořice

Kousky bílé čokolády rozlámeme do menšího hrnce a umístíme jej nad nádobu s vroucí vodou (vodní lázeň). Za občasného míchání necháme čokoládu zcela rozpustit. Po chvíli přimícháme mletý cayenský pepř a skořici, přidáme rozkvedlané vajíčko a důkladně rozmícháme dohladka.   

Nakonec přilijeme hrnek mléka a šleháme, dokud se zcela nesmísí s čokoládou. Stejným způsobem za stálého prohřívání postupujeme i se zbytkem mléka. Zvýšíme plamen, aby se čokoláda náležitě prohřála, ale nevaříme. Hotový nápoj rozlijeme do hrnečků, zlehka poprášíme skořicí nebo kousky mletého pepře a podáváme.

Krémová čokoláda

Přísady: třetina hrnku neslazeného kakaového prášku, dvě třetiny hrnku přírodního cukru (kdo neholduje sladkému, může dát i méně), špetka soli, třetina hrnku horké vody, tři a půl hrnku mléka, lžička vanilkového extraktu, půl hrnku smetany na šlehání


V hlubší pánvičce nejdříve zastudena smícháme kakaový prášek s cukrem a špetkou soli. Vzniklou směs zalijeme vroucí vodou a kakaový základ přivedeme za stálého míchání k mírnému varu. Obsah pánvičky necháme probublávat asi dvě až tři minuty a dáváme pozor, aby se kakaová směs nepřipálila. Poté do čokolády přimícháme mléko a zvýšíme plamen, ale nevaříme. Po chvíli sejmeme pánev z ohně a přidáme vanilkový extrakt. Do připravených hrnečků rozdělíme čokoládu, přelijeme ji smetanou a podáváme.

Foto: Profimedia

Další čtení

Reuters: Protivládní polovojenské jednotky RSF zabily v Súdánu téměř 300 lidí

Zahraničí
14. 7. 2025
Vladimir Putin čelí americké odpovědi

Trump dal Putinovi ultimátum. Teď pošle Ukrajině zbraně, pak nastoupí cla

Zahraničí
14. 7. 2025
Novinářská prohlídka teplárny Kladno vyrábějící i elektřinu, která jako jedna z mála tuzemských zařízení dokáže v případě blackoutu obnovit provoz, aniž by potřebovala napětí ze sítě (takzvaně ze tmy), 14. července 2025, Kladno. Obdobných elektráren, které jsou autonomní, je v ČR jen několik. Na snímku je dieselgenerátor, který zásobuje elektřinou plynovou turbínu.

Teplárna Kladno vyrábějící i elektřinu umí při blackoutu sama obnovit provoz

Domácí
14. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ