První umělé jídlo? Rosolovité perly s příchutí jablka
13.05.2009 15:09

Jídlo pojmenované Note a Note je složené z "rosolovitých 'perel' s chutí připomínající jablka". Podle vyjádření hotelu však nebyla použita při přípravě tohoto jídla "jablka, citrony ani karamel". Místo toho se kuchaři spolehli na chemikálie jako je kyselina askorbová (vitamin C), glukóza (hroznový cukr), kyselina citronová a sladidlo maltitol. Jídlo je součástí degustačního menu o 11 chodech, které se specializuje na syntetické složky místo přírodních. Menu bude v hotelu dostupné do 31. května.
"Na tomto novém způsobu vaření není nic nepřirozeného," řekl kuchař This. "Například voda není nic jiného než složenina vodíku a kyslíku, zatímco sůl je sodík a chlor."
Foto: Profimedia
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.