Řecky, těžce a tučně
19.01.2009 12:05 Původní zpráva
Nejeden český turista si domů z Řecka přivezl zprvu nechtěný suvenýr - trvalou závislost na tamní kuchyni. Léčba naštěstí existuje i u nás. Specializovaných obchodů a restaurací totiž pozvolna přibývá.
Brněnští fandové středomořské kuchyně možná už nenápadný podnik Anena znají, my jsme ho v tiché čtvrti jen kousek od Petrova chvíli hledali. Sedí se v suterénu s cihlovou klenbou, Nábytek i ostatní vybavení je moderní a bez Helénských indicií. Skoro jako v české hospůdce a i ta obligátní plazma na stěně vesele poblikává.
Jídelníček je zde obří s téměř stovkou položek. Majitelé se zřejmě zalekli konceptu s čistě řeckou kuchyní, a tak značnou část prostoru zabírají i naše české "speciality". Obří výběr různých druhů masa včetně množství ryb a mořských plodů navíc vzbuzuje otázky, jak je může takový menší podnik udržet na sto procent čerstvé. Nenecháváme se ale odrazovat a jdeme ochutnávat. Ceny jsou totiž příjemné, za většinu hlavních jídel zaplatíte do 150 Kč, jen ryby a složitější pokrmy se pohybují okolo 300 Kč.
Začínáme nadějně. Směs studených předkrmů takzvané meze (150 Kč) sice přesně neodpovídala popisu v jídelníčku, záplava pochutin nás ale umlčela. Na talířku byly vtěsnány olivy, plněné vinné listy, pikantní fazolky, papričky i tzatziki - vše plné chutí a vůní. Pita (39 Kč), opékaný řeckých chléb na roštu, jistě pamatovala lepší časy. Ta naše byla zvlhlá a gumová. U hlavních jídel se už přestalo kuchyni dařit úplně.
Řízená střela do žlučníku
Paputsaki (129 Kč), lilek zapečený s mletým masem a bešamelem, mohlo dost dobře fungovat jako řízená střela do žlučníku. Mdlá a nacucaná tukem. K tomu obloha v "nejlepší české tradici" a hromádka bramborových hranolků. Marinované jehněčí kotletky na grilu (229 Kč) pak už byly bohužel úplně mimo. Standardně jemné, šťavnaté a řůžovoučké jehněčí se na talíři proměnilo v tuhou a vysušenou záležitost s chutí spadající až ke staršímu skopovému. Po takových jídlech se, chtě nechtě, odkoulíte s těžkým žaludkem a nepříliš dobrým dojmem.
Obsluha má v Aneně rodinný a neformální charakter. To znamená, že se nemůžete moc pozastavovat na formálními nedostatky v servisu. Kuchyně i číšník měli například problém shodnout se co z jídelního lístku je a co není k dispozici. I přesto ale byla atmosféra i komunikace příjemná. O stálé hosty se zde jistě starají jako v bavlnce.
Krátce po svátcích jsem zřejmě podnik "nachytali" v nejslabší chvilce. Jindy třeba příjemná lokalita, kde se kuchaři snaží o řecké speciality v českém prostředí, by v době naší návštěvy nepotěšila ani hosta s průměrným očekáváním. Čtyři cuketky z desíti.
Anena, Anenská 6, 602 00 Brno
Foto: Profimedia
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.