Sledovaná anketa
Restaurací roku je dle Maurera brněnská Koishi Fish & Sushi
28.11.2012 06:40
Maurerův Grand Restaurant vyhrál podruhé v historii brněnský podnik, letos restaurace zaměřená na mořské speciality Koishi Fish & Sushi v Údolní ulici. Podle ankety, kterou zveřejnil magazín Lidových novin Esprit Menu, obhájil loňské druhé místo pražský Alcron, Radisson Blu Hotel a třetí skončil Le Terroir v Praze 1.
Mimopražský podnik zatím vyhrál jen v roce 2005 - brněnský restaurant U Kastelána, který ale už na původním místě neexistuje. Letošní vítěz sesadil z trůnu pražskou restauraci Terasa U Zlaté Studně, která letos spadla na čtvrté místo.
"Je to úžasné, po třech a půl letech od otevření jsme se dočkali," komentoval pro LN umístění šéfkuchař Petr Fučík, který v Koishi se svým týmem připravuje vybrané delikatesy z mořských, ale i sladkovodních ryb. "Jsem rád, že se i tady v Brně začala zvedat úroveň gastronomie," dodal. Loni skončila Koishi šestá a o rok dříve čtvrtá.
| TOP 10: |
| 1. Koishi Fish & Sushi 2. Alcron, Radisson Blu Hotel 3. Le Terroir 4. Terasa U Zlaté Studně 5. Piano Nobile, Chateau Mcely 6. La Degustation Boheme Bourgeoise 7. V Zátiší 8. Coda, Aria hotel 9. Francouzská restaurace, Obecní dům 10. La Rotonde, Radisson Blu Hotel |
|
Zdroj: Lidové noviny |
Druhý Alcron je v první desítce stálicí již 12 let. Tamní šéfkuchař Roman Paulus spolu s Oldřichem Sahajdákem z La Degustation Boheme Bourgeoise, která obsadila šestou příčku, získali letos jako první Češi v Praze michelinskou hvězdičku. Loňská třetí La Rotonde, Radisson Blu Hotel uzavírá TOP 10.
V historii ankety je zatím nejúspěšnější restaurace V Zátiší, která se v první desítce umístila čtrnáctkrát, letos na sedmé příčce.
Mauererova ročenka vychází již posedmnácté. Žebříček je sestaven na základě nezávislých názorů od dobrovolných hodnotitelů, letos jich bylo 849 a za degustace utratili přes 7,5 milionu korun.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Prestiž
Vítězem Maurerova výběru restaurací je olomoucká Entrée
Vítězem dvanáctého ročníku ankety Maurerův výběr Grand Restaurant se stala olomoucká restaurace Entrée s šéfkuchařem Přemkem Forejtem. V minulosti vařil... více
Paštika ve vlaku
Pavel Maurer: Češi se chtějí zaplácnout a odvalit od stolu
Gurmán Pavel Maurer se netají tím, že Češi mají v oblasti gastronomie stále co dohánět. Preferují podle něj hlavně plný talíř a už neřeší, co se na něm... více
Žebříček
Nejlepším českým barem je malostranský Barego Bar
Nejlepším barem v Česku je podle publikace Maurerův výběr Grand Bar pražský Barego Bar na Malé Straně. Do první desítky žebříčku se dostal jen jeden bar... více
Populární gastro
Prague Food Festival popáté: exotika v Královské zahradě
Původní zpráva Mottem pátého ročníku Prague Food Festivalu se stal jednoduchý slogan "Ochutnejte svět". Na třídenní akci, která se koná poslední květnový víkend v Královské... více
-(1)_300x202.jpg "Karolína Topolová, generální ředitelka a předsedkyně představenstva společnosti AURES Holdings, provozovatele sítě autocenter AAA AUTO. Nyní oslavila 10 let v čele společnosti.")
