Zkuste z rebarbory něco jiného než koláč. Rebarborová polévka se sorbetem je velmi osvěžující a určitě si ji zamilujete. Nejen pro nenáročnost přípravy, ale pro lahodnou a nezaměnitelnou chuť.
Cukr svařte na karamel a zalijte vínem. Po rozvaření přidejte maliny a rebarboru a pomalu vařte. Podávejte chlazené s hruškovým sorbetem (doma si sorbet můžeme též připravit z cukerného rozvaru, glukózy, rozmixovaných hrušek, citronové kůry a bílého vína).
Při servírování podávejte s mátou a baby hruštičkou.
Přísady na polévku: 300 g rebarbory, 150 g malin, 0,2 l kvalitního bílého vína, 100 g cukru krystal
hruškový sorbet kupte hotový
Foto: Vladimír Simer
ČLÁNEK PŘIPRAVIL ČASOPIS INSTINKT
Rychlá <span>rebarborová polévka</span> s hruškovým sorbetem
Relax
20. 5. 2009 08:13
Rychlá rebarborová polévka s hruškovým sorbetem.
Autor: Eva Filipová
