Neodolatelný <span>meruňkový koláč</span>

8. 7. 2009 08:04

Meruňkový koláč

Sezona meruněk je krátká, a tak bychom si je měli dosyta užít. Co třeba vyzkoušet jednoduchý svěží moučník?

Všechny suroviny zpracujte v těsto a dejte do vymazané a hrubou moukou vysypané formy na páj. Z měkkého tvarohu, zakysané smetany, pudinkového prášku, cukru a dvou žloutků připravte náplň, opatrně přimíchejte sníh z bílků. Potom náplň naneste na těsto, nahoru poklaďte meruňky a pečte při 150 stupních asi půl hodiny.

Po upečení zalijte želatinou a posypte praženými lupínky mandlí.

Přísady na těsto: 10 dkg hladké mouky, 2 dkg cukru krystal, 1 vajíčko, 1/2 kg meruněk, 6 dkg másla, špetka soli, trochu mléka

na náplň: 40 dkg měkkého tvarohu, 8 dkg zakysané smetany, 8 dkg cukru moučka, 3 dkg pudinkového prášku, 2 vejce, 1 želatina, pražené lupínky mandlí

Foto: Vladimír Simer

ČLÁNEK PŘIPRAVIL ČASOPIS INSTINKT

Další čtení