Ochutnat vybraná menu předních pražských restaurací, zúčastnit se sommeliérského rychlokursu nebo besedovat s odborníky na téma vaření mohou návštěvníci prvního ročníku festivalu jídla Foodparade, který se koná o víkendu v areálu Pražské tržnice v Holešovicích. Akce by měla poskytnout především příjemný zážitek z jídla.
Organizátoři lákají na ochutnávku pokrmů ze 22 pražských restaurací, setkání se 37 šéfkuchaři, 12 kulinářských show a 147 jídel a nápojů.
Návštěvníci budou moci ochutnat třeba glazovaný medový bůček s cukrovým hráškem, bramborovým pyré a sladkým česnekem z restaurace Amade, variaci sladkovodních ryb na polníčkovém salátku, rajčatovém tartaru a blanšírovaném květáku s koprovým dresinkem z Bistra Metropolitan, či rizoto s humrem, čerstvým špenátem a pravými hříbky z Bílkovy 13.
Kromě zmíněných podniků se přehlídky účastní například restaurace Dahab, Mozaika a Mozaika Krystal, Perpetuum, Chateau st. Havel, Dock House, U modré kachničky a další.
"Jídlo vnímáme jako společenskou událost, při které se lidé setkávají a dobře se baví. Očekáváme účast pěti až deseti tisíc lidí. Inspirací pro nás byly velké evropské festivaly jídla," charakterizoval festival Marcel Vargaestok z pořadatelské firmy Chefparade. "Návštěvníci ochutnají degustační menu restaurací a poté si z nich třeba vyberou tu, kam začnou pravidelně chodit. Vyzkoušet si mohou i kurs vaření," dodal Vargaestok.
Kromě tradiční české kuchyně se návštěvníci Foodparade seznámí například s thajskou, francouzskou nebo italskou kuchyní.
"Budou se tady prezentovat také tři restaurace, které se specializují na steaky, takže i milovníci masa si přijdou na své a mohou jeho chuť navzájem porovnávat," řekl Vargaestok a dodal: "Zajímavostí jistě bude i retrostánek, kde se budou vařit jídla, která si lidé pamatují z jídelen z dob socialismu. Návštěvníci tak mohou ochutnat třeba klasickou hnědou omáčku nebo dokonce kakao se škraloupem."
Cena vstupenky pro dospělé je 300 korun, v tom je zahrnuta i konzumace v hodnotě 200 korun. Studenti a senioři zaplatí 250 korun a děti do 12 let mají vstup zdarma.
