Obliba svatomartinského vína mezi českými vinaři roste. Letos vyrobí zřejmě přes dva miliony lahví tohoto mladého vína, tedy zhruba o čtyři sta tisíc lahví víc než loni. Počet lahví svatomartinského vzrůstá přitom každým rokem. Vinařský fond ho začal propagovat - jako domácího konkurenta francouzského beaujolais - v roce 2005, kdy moravští a čeští vinaři vyrobili 125 000 lahví. Před dvěma lety to bylo už téměř desetkrát více.
Roste i počet vinařů, kteří víno se značkou Svatomartinské vyrábějí. Od Vinařského fondu k tomu musejí získat povolení. Letos se jich zatím přihlásilo 119 (s 250 vzorky) oproti loňským 90. "Přesná čísla o počtu vyrobených lahví budou známa až po hodnocení 25. října a 1. listopadu. Řada vinařů se hlásí až na poslední chvíli," uvedl dnes Pavel Večeřa z Vinařského fondu.
Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Jde o vína svěží a ovocitá, která sice zrála pouze několik týdnů. První otevírání lahví svatomartinského bude přesně za měsíc - 11. listopadu v 11 hodin. Ceny lahví se pak budou pohybovat zhruba mezi 80 a 120 korunami, řekl dnes na dotaz on-line deníku TÝDEN.CZ zástupce Vinařského fondu Daniel Kříž.
Ne všechna vína uspějí
Svatomartinská vína se vyrábějí pouze z pěti odrůd. Loni přibyl Muškát moravský. "Velmi rychle si získal oblibu pro svou bohatou aromatičnost," uvedl ředitel Národního vinařského centra Pavel Krška. "Projekt svatomartinského vína u nás vygumoval tradici beaujolais. Kouzlo pro vinaře je v tom, že se velmi rychle dostává k penězům. Rychle vyrobí a rychle prodá," pochvaloval si už před časem Milan Venclík z Vinařského fondu. Prodej beaujolais v Česku odhadují domácí vinaři pod dvě stě tisíc lahví.
Do prvního otevírání svatomartinského projdou vína posudkem degustátorů. "Hodnotit je budou someliéři nebo obchodníci s vínem. Mezi degustátory budou i ženy, aby v posouzení byl zastoupen ženský element," uvedl hlavní someliér Národního vinařského centra Marek Babisz. Podle něj každoročně známku svatomartinského nezíská 12 až 17 procent vzorků.
Svatomartinské slavnosti se letos 11. listopadu chystají v Praze, Brně, Bzenci, Karlštejně i jinde. Ve dnech 11. až 20.11. se zároveň uskuteční Festival Svatomartinských vín v Paláci Kinských na Staroměstském náměstí, kde bude k ochutnání zhruba stovka druhů. Cena degustačního balíčku bude podle organizátorů 200 korun.