Eso mezi mladými víny? Chardonnay od Metroflory

Šampionem letošního osmého ročníku soutěže mladých vín Vinum Juvenale 2007 se ve středu v Brně stalo Chardonnay pozdní sběr od firmy Metroflora z Milotic na Hodonínsku.

Cena hejtmana Jihomoravského kraje za nejlépe hodnocenou kolekci vín patří společnosti Víno Mikulov. Cenu brněnského primátora za nejlepší červené víno získal za Svatomartinské výběr z hroznů stejně jako v minulém roce vinař Tomáš Krist z Milotic.

Vinum Juvenale je největší soutěží mladých vín v zemi a podle svého organizátora Miroslava Karbuly zřejmě jedinou ve střední Evropě.

V soutěži se letos představilo 707 vzorků z Čech, Moravy, Slovenska a USA, vloni soutěžilo 720 vín. Na soupisce převažují bílá vína, v drtivé většině jde o pozdní sběry a výběry z hroznů. Nejvíce zastoupenými bílými odrůdami jsou Sauvignon a Chardonnay, mezi červenými víny pak Modrý Portugal a Dornfelder. Loňským šampionem soutěže mladých vín se stalo Veltlínské zelené pozdní sběr od Vinařství Málek z Popic na Břeclavsku.

Principem výstav mladých vín je možnost ocenění výrobku, který může vinař dále sledovat v jeho kvalitativním vývoji, řekl Karbula. Soutěž patří mezi vinařské akce schválené ministerstvem zemědělství. Předsedou degustační komise byl letos, stejně jako v minulých letech, ústřední ředitel České zemědělské a potravinářské inspekce Jakub Šebesta.

Úroda byla dobrá, ale proměnlivé kvality

Loňská sklizeň hroznů byla podle statistik velmi dobrá, výnos na hektar se pohyboval nad desetiletým průměrem. Kvalita vín je ale oblast od oblasti proměnlivá, závisí na tom, jak vinaři regulovali množství hroznů, které vinice po mírné zimě nasadily. Mladá vína z loňského ročníku jsou aromatická a lehce pikantní.

V polovině 90. let zaujímaly vinice zhruba 11 500 hektarů. Letos už kolem 19 200 hektarů. Čeští vinaři totiž před vstupem do EU, která výsadbu nových vinic omezuje, s podporou státu rozšířili plochy vinic zhruba o 7000 hektarů. Domácí produkce vína tak po dozrání nových vinic vzroste ze současných 570 tisíc hektolitrů ročně v průběhu několika let až na 700 tisíc až 800 tisíc hektolitrů ročně.

Vínu se v Česku daří, jeho spotřeba v posledních letech stoupá. Zatímco v roce 1993 byla průměrně 12 litrů vína na osobu ročně, nyní se pohybuje kolem 17 litrů. I tak ale Česko zaostává za Evropou, kde se průměr pohybuje od 25 do 32 litrů.

Foto: Profimedia