Letošní úroda vína by měla být poměrně dobrá a zřejmě překoná i loňskou sezonu, která se pěstitelům vydařila. Milovníci vína se tedy mohou těšit na další nadprůměrný ročník. Počasí totiž letos přálo a výnosy by neměly přiliž ovlivnit ani plísňové choroby, které na začátku léta vinaře trápily. Kvalita i objem letošní úrody ale ještě bude záviset na počasí následujících zářijových týdnů. "Já si myslím, že letos bude úroda průměrná až nadprůměrná. Včera už jsme sbírali rané odrůdy na burčák," popsal Jaroslav Vaďura, majitel stejnojmenného vinařství z Polešovic na Uherskohradišťsku. Dosavadní odhady podle něj ukazují na další z řady dobrých sezon. Nižší by podle něj mohla být jen cukernatost letošních hroznů, to ale ukáže až zářijové počasí.
Menší rodinný podnik nyní obhospodařuje asi osm hektarů vinic a většinu z této plochy zabírají odrůdy ryzlinku, zabývá se ale i výrobou dalších druhů bílého i červeného vína.
Letošní sezona by podle Vaďury mohla překonat i tu minulou, která se mu velmi vydařila. "Loňský rok byl výborný. Pokud nic nenastane, myslím si, že to bude dobré. Nemůžeme ale ještě předbíhat, protože uvidíme, jaký bude podzim," doplnil.
K největším pěstitelům vína na Moravě patří firma Lukrom, která nyní obhospodařuje zhruba 100 hektarů vinic. Podle Bronislava Jandáska, který má vinice na starosti, bude ale zcela jasno až za několik týdnů. "Sklízet začneme podle cukernatosti. Ta má být kole 17 stupňů. Když bude pěkně, cukry budou přibývat, jenže když naprší, cukry se naředí," poznamenal. Letošní sezona by se ale podle něj mohla podobat té minulé.
Mimořádný ročník
S odhady vinařů souhlasí i František Moric ze společnosti Vinop z Polešovic, která se zabývá produkcí lahvového vína a hrozny od velkých moravských producentů kupuje. "Vše nasvědčuje tomu, že by to měl být mimořádný ročník. Jak co do množství, tak do kvality," doplnil předseda představenstva společnosti, která ročně produkuje asi milion litrů vína.
I přes dobré odhady letošní sklizně by se podle Morice konečná cena vína letos měnit neměla. Určují ji totiž především velké obchodní řetězce, které část produkce moravských vinařů kupují.
Vinařství má ve Zlínském kraji dlouhou tradici především v oblasti Uherskohradišťska. Jednou z hlavních pěstovaných odrůd je tu Müller Thurgau, moravský muškát nebo ryzlink rýnský. Známými vinařskými centry regionu jsou například Boršice, Mistřice a také třeba Polešovice, které už ale spadají do bzenecké vinařské oblasti.
Foto: Robert Zlatohlávek
