České vinařství Chrámce na Mostecku, největší pěstitel vinné révy v Čechách, zahájí sklizeň hroznového vína 6. října. Očekávaný výnos kolem pěti tun z hektaru, což je meziročně srovnatelný stav, označil zakladatel rodinné firmy Ivan Váňa za dobrý až velmi dobrý. Letos je to historicky nejpozdější zahájení sklizně, důvodem je zaměření na špičková vína, což vyžaduje vysokou cukernatost hroznů, řekl Váňa. "Vinaři na Moravě začali sklízet minulý týden, v Čechách nyní. Díky posunu počítáme s ukončením sběru hroznů kolem 5. až 10. listopadu. V případě nevlídného počasí riskujeme, že nám utečou brigádníci a zůstaneme na to sami," uvedl Váňa.
Vínu podle něj svědčilo krásné jaro a hezké léto, ideální počasí vydrželo do 12. září. "Pak bohužel přišlo 14 jakoby listopadových dní, jež zkazily celý letošní ročník. Mohl patřit mezi nejkvalitnější a srovnatelný s ročníky 2000 či 2003. I tak bude úroda dobrá až velmi dobrá," doplnil.
Firma postupně přistoupí ke změně odrůdové skladby, zaměří se na nejkvalitnější odrůdy. "Budeme pěstovat zejména Rulandské šedé a Rulandské modré či Chardonay a také Sylvánské zelené, Muškát moravský či Tramín. Ryzlink rýnský a Müller Thurgau zachováme, ale vysadíme jej na menších plochách stejně jako Zweigeltrebe či Svatovavřinecké. Vrátíme se k Portugalu," dodal Váňa.
České víno putuje i do Číny
Společnost loni sklidila 300 tun hroznů, z nichž vyrobila 170 000 litrů vína. Letos očekává sklizeň asi 350 tun, produkci odhaduje na 190 000 litrů vína. Zhruba pětinu produkce tvoří košer vína, na jejichž výrobu má chrámecké vinařství certifikát. Od června vyváží víno do Číny, zákazník dosud odebral 70 000 lahví.České vinařství Chrámce se 30 zaměstnanci pěstuje vinnou révu na 73 hektarech, sklízí se z 65 hektarů. Na dalších deseti jsou nově založené vinice. Přibližně polovinu osázených ploch představují rekultivované výsypky hnědouhelných lomů.
Foto: www.ceske-vinarstvi.cz
