Zápisník labužníka 27/2008

Relax

2. 7. 2008 09:59

Objevují se názory, že makromolekulární kuchyně a moderní gastronomie vůbec je scestná a chválí ji pouze snobové. A že kdo má rozum, dá si raději něco tradičního, než aby utrácel tisíce ve špičkových restauracích.

Pravda je někde uprostřed. U nás se zatím příliš mnoho ultramoderních restaurací neobjevilo, ale soudím, že by si svou klientelu také našly.

Tak tedy v pořádku, ať jsou. Co však rozhodně nejvíc v této chvíli chybí, jsou kvalitní restaurace střední třídy, jimž se ve světě říká „rodinné“.

Inu, rodinné podniky bolševik vyhubil až do kořínků a bude zřejmě nějakou chvíli trvat, než opět vyraší a postupně po generacích dosáhnou evropských kvalit.

Zápisník labužníka 27/2008

Další čtení

Přírodní kosmetika Saloos – co darovat k Vánocům?

Vysoké Tatry se chystají na magickou hru barev. Říjen je ideální čas na návštěvu

Čtrnáct hor, které sahají do nebe. Před 40 lety je jako první všechny zdolal Messner

Naše nejnovější vydání