Italská vína už u nás nejsou ničím výjimečným. Zatímco v letech nedávných jsme viděli v obchodech snad jen Chianti Ruffino v láhvi opletené lýkem, dnes je zde široký sortiment od stolních vín až po vína špičkové kvality. Dovolím si upozornit na dvě významné události z poslední doby.
V hotelu Marriott se konala Gran Gala del Vino Italiano, ochutnávka vín, která dováží Braňo Chovan. Zúčastnilo se osmnáct italských vinařů a k ochutnání byla nabízena tak skvělá vína, jako například Chianti Classico z věhlasného vinařství Castello di Ama, Brunello di Montalcino z rovněž věhlasného vinařství Piccolomin nebo Vino Nobile de Montepulciano od vinaře Carlettiho (značka Poliziano). Druhou událostí byla návštěva vinaře Claudia Giniho, zástupce tradičního rodinného vinařství z Monteforte d’Alpone (mezi Veronou a Vicenzou), tedy z oblasti zvané Soave Classico, kde se dělá stejnojmenné bílé víno z odrůdy Garganega. Soave nebylo v minulosti považováno za špičkové víno, ale zásluhou lidí, jako jsou Giniovi, se jeho kvalita prudce zvýšila.
Až pojedete tím krajem, všimněte si vinic, na nichž se ještě postaru nechávají keře růst v tzv. pergolách, rozvětveny do tvaru písmene T, kdežto v moderních vinicích už jsou keře malé, s několika hrozny. A právě z těchto keřů se sklízejí hrozny, z nichž vzniká kvalitní Soave. Byl jsem u Claudia na jaře a obdivoval jsem zanícenost, s níž buduje rodinný podnik. Například on sám s otcem a bratrem rubal mnoho let ve skále pod domem rozlehlé sklepy!¨
Autor: Vladimír Poštulka
