Máte dost těžkých jídel? Zkuste si připravit čekankový salát podle receptu Milana Hejdy, šéfkuchaře Resortu Svatá Kateřina. Návod je tak jednoduchý, že ho zvládnete snadno i doma.
"Nakrájíme čekankové puky a jablka, vložíme je do mísy. Přidáme ostatní suroviny a lehce promícháme. Promíchané servírujeme na talíř, který případně ozdobíme balzamikovou redukcí," popisuje Hejda. Pokud by se vám balzamikovou redukci nepodařilo sehnat, je možné si ji doma vyrobit - ocet balsamico smíchejte s troškou medu nebo cukru a povařte. Po vychladnutí nechte ještě pár hodin v lednici.
|
Ingredience: |
|
čekankový puk - zhruba 160 g menší jablko olivový olej na zakapání podle chuti: sůl, černý mletý pepř, vlašské ořechy, rozinky sýr Niva 60 g smetana Cucina 2 lžíce květový med - malá lžička balzamiková redukce |
