Jednoduchá, rychlá a bezlepková. Pokud nemusíte řešit bezlepkovou dietu, je to pro vás pouze ukázka toho, jakou kombinaci surovin můžete použít na klasické těsto na pizzu. Já si ale oblíbila i tuto bezlepkovou verzi.
Ingredience:
Na těsto:
- 250 g bezlepkové mouky
- 250 ml vody
- 1 lžička soli
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 vrchovatá lžička sušeného droždí
Na náplň:
- 6 lžic domácího kečupu
- 10 listů mangoldu
- 100 g prosciutta
- 20 cherry rajčátek
- 1 balení mozzarelly
- 1 lžíce olivového oleje
Všechny suroviny na těsto smícháme a dobře zpracujeme. Těsto necháme v míse přikryté utěrkou na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Poté ho rozdělíme na dvě části a z každé vytvarujeme na pečicím papíře potřeném olivovým olejem kulatou pizzu.
Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a na něm orestujeme na proužky nakrájené listy mangoldu.
Těsto potřeme kečupem, poklademe mangoldem, rozpůlenými rajčaty, prosciuttem a mozzarellou.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.
Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.
