I bez mouky se dají upéct úžasné vafle, které jsou ještě chutnější díky přidanému mletému kokosu. Vyzkoušet je můžete například s tvarohem a čerstvým ovocem.
Ingredience:
- 50 g mletých ovesných vloček (bezlepkových)
- 25 g mletého kokosu
- 2 vejce
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- větší špetku soli
- špetku skořice
- 2 lžíce kokosového oleje
K podávání:
- 1 tučný tvaroh
- 2 lžíce jogurtu
- 2 lžíce moučkového cukru
- 2 lžíce likéru Grand Marnier
- několik kapek vanilkového extraktu
- čerstvé ovoce, máta
Vejce vyšleháme s cukrem. Poté přidáme povolený kokosový olej, mleté vločky, mletý kokos, prášek do pečiva, sůl, skořici a vše promícháme.
Pečeme ve vaflovači přibližně 5 minut (ze začátku ho neotevíráme).
V misce smícháme tvaroh, jogurt, cukr, Grand Marnier a vanilkový extrakt.
Vafle podáváme s tvarohem, čerstvým ovocem a mátou.
Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.
