Pomazánka s mozzarellou a kozím sýrem

Relax
10. 10. 2017 18:00
Pomazánka ve sklenici s mozzarellou a kozím sýrem.
Pomazánka ve sklenici s mozzarellou a kozím sýrem.

Nevíte co připravit k obědu, svačině či večeři? Inspirujte se skvělými recepty, které jsou vhodné pro každou příležitost, místo i společnost. Vyzkoušejte třeba pomazánku s mozzarellou a kozím sýrem, které se skvěle hodí italské slané pečivo zvané grissini.

Ingredience:

Na pomazánku:

  • 180 g Galbani Mozzarella
  • 180 g čerstvého kozího sýra
  • trocha extra panenského olivového oleje
  • bazalka
  • lžička soli
  • špetka pepře

Na grissini:

  • 200 ml vody
  • 350 g mouky
  • lžička soli
  • lžička kvasnic
  • olivový olej
  • sezamová semínka
  • mořská sůl

Vidličkou smíchejte mozzarellu s čerstvým kozím sýrem, osolte, opepřete, ochutnejte a dokořeňte. Do zavařovací sklenice vlijte olivový olej, přihoďte několik lístků bazalky a překryjte vrstvou sýrové směsi. Zalijte další várkou olivového oleje a bazalky (můžete přidat koření pěti vůní) a stejným způsobem pokračujte až k hrdlu sklenice. Nádobu uzavřete a nechte obsah macerovat 24 hodin.

Pusťte se do pečiva. Do velké mísy nalijte vodu, přidejte sůl, mouku a droždí. Míchejte, dokud se nevytvoří dokonale propojená hmota (v mixéru hnětačem, v pekárně na chleba nebo ručně). Nechte těsto vykynout, mělo by zdvojnásobit objem. Pak z něj na pomoučeném válu vyválejte co nejtenčí obdélníkovou placku. Štětečkem ji potřete olivovým olejem a posypte sezamovými zrnky a mořskou solí. Znovu přejeďte po placce válečkem, abyste do těsta vtlačili sezamová zrnka i sůl. Poté placku nakrájejte na proužky (nejlépe kráječem na pizzu). Proužky stočte do volných "šneků" (roládek) a zase nechte chvilku odpočívat, aby těsto ještě trochu nakynulo. Pečte při 180 °C asi 20 minut, dokud nebudou šnečci dozlatova upečení.

Další skvělé recepty najdete na www.galbani.cz.

Autor: - red -Foto: archiv , GALBANI

Další čtení

edna ze dvou ledních medvědic v zázemí brněnské zoo, kam 18. července 2025 přicestovaly z Německa.

Dvě lední medvědice už jsou v Brně, mají za sebou 11 hodin cesty z Německa

Relax
18. 7. 2025

Mladíci z Pardubic dojeli na západ Francie ve starých feliciích

Relax
16. 7. 2025
Otevření zrekonstruovaného pavilonu Malá Amazonie.

Po opravách za miliony v Ostravě znovu otevřel pavilon Malá Amazonie

Relax
15. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ