Recept na šlehačkové těsto na rohlíčky patří mezi naše rodinné recepty již po dlouhou řadu let. Můžete si do nich zvolit náplň podle svého gusta, nejvíce nám chutná sváteční ořechová, ale makovopovidlová nás moc mile překvapila.
Ingredience:
Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 1 smetana ke šlehání
- 100% rostlinný tuk Omega
- 1 žloutek
Makovopovidlová náplň:
- 400 g mletého máku
- 400 ml mléka
- 440 g švestkových povidel Hamé
- 3 lžíce cukru krupice
- 1 lžička perníkového koření
- 2 lžíce strouhaného perníku
- 3 lžíce rumu (nemusí být)
Do prosáté mouky nastrouháme tuk, přidáme šlehačku a žloutek. Zpracujeme těsto a uložíme ho do lednice.
Mletý mák povaříme s mlékem (asi 10 minut). Poté přidáme povidla, cukr, perníkové koření, perník a případně rum. Hotovou směs necháme zchladnout.
Těsto rozdělíme na osm dílů a z každého postupně vyválíme placku o průměru asi 25 cm, kterou si rozdělíme na osm stejných částí. Širší stranu výseče poklademe náplní a pak ke špičce zamotáme rohlíček, jehož rohy trochu zahneme. Rohlíčky poklademe na plech s pečicím papírem.
Pečeme na 175 stupňů 20 až 30 minut, než začnou rohlíčky zlátnout.
Ještě vlažné je obalujeme v moučkovém cukru s vanilkovým cukrem.
Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.
