Skanzen Rochus v Uherském Hradišti chystá na sobotu 23. února Slováckou zabijačku. Její návštěvníci mimo jiné uvidí práci řezníků, kteří připraví tradiční zabijačkové pokrmy. Chystá se i masopustní obchůzka masek s hudebním doprovodem. Sdělila to Petra Pavelčíková z obecně prospěšné společnosti Park Rochus. Program potrvá od 11.00 do 15.00.
"Návštěvníci uvidí řeznické řemeslo v praxi, ochutnají zabijačkové speciality a nebude chybět tradiční sladké pečivo, pivo, víno a pálenky. Cimbálová muzika spolu s folklorním souborem předvede fašankovou obchůzku masek," uvedla Pavelčíková. K jídlu budou připraveny například jitrnice, tlačenka, ovarová polévka a klobásy, ale i koláčky, sladké domácí báleše z kynutého těsta, fašankové koblihy nebo boží milosti.
Podle ředitele skanzenu Jana Blahůška se organizátoři snaží široké veřejnosti co nejvěrněji přiblížit život na vesnici v minulém století. "Návštěvníci se tak seznámí s masopustními tradicemi a fašankovými (masopustními) zvyky, děti si vyzkouší svůj um v tradičně zaměřené tvořivé dílničce," uvedl Blahůšek. Centrum Slováckých tradic na místě uspořádá i košt regionálních pálenek.
Masopust je tradičním lidovým svátkem. Nesl se vždy ve znamení zábav a bujarého veselí, které vrcholí v jeho posledních dnech. Masopust začínal svátkem Tří králů a pokračoval až k Popeleční středě, kterou začíná čtyřicetidenní půst před Velikonocemi. O masopustu se v každém domě smažily koblihy či boží milosti, které neodmyslitelně patřily do jídelníčku tohoto období. Čas rozvernosti zakončovala večerní zábava spojená s pochováváním basy.
