Tajemství ležáku
Vědci sestavili rodokmen předka pivní kvasinky
10.04.2014 18:00
Kvašení je jedna z nejstarších, ne-li vůbec nejstarší biotechnologie, kterou lidstvo ovládlo. Výroba ležáku je však stará jen pět set let. Umožnil ji kříženec evropské a jihoamerické kvasinky
Vložte nový příspěvek
Pro přidání vlastního názoru musíte být přihlášen.
Nejdiskutovanější názory