Strava bohatá na ořechy, fazole a čočku pomáhá udržet pod kontrolou příznaky diabetu a srdečních onemocnění lépe než strava nabitá vlákninami. K takovému závěru dospěli kanadští vědci. Cílem jejich studie bylo odpovědět na otázku, jaká strava by mohla pomoci diabetikům získat spolehlivější kontrolu nad jejich nemocí.
Vědci z Torontské univerzity své závěry zveřejnili v předním lékařském časopise Journal of the American Medical Association. Studovali 210 lidí trpících diabetem druhého typu, kteří po šest měsíců zkoušeli jeden ze dvou druhů stravy. Jedna skupina jedla především stravu s vysokým obsahem vlákniny (celozrnné pečivo, rýži natural, brambory ve slupce, cereálie...). Druhá skupina měla jídelníček upravený ve prospěch stravy s nízkým glykemickým indexem, tedy takovou, která nevyvolává rychlé zvýšení koncentrace cukru v krvi (fazole, hrášek, čočka, ořechy...).
Po šesti měsících lidé živící se stravou s nízkým glykemickým indexem mírně zhubli a jejich tělo lépe kontrolovalo obsah cukru v krvi než lidé konzumující především stravu bohatou na vlákninu. Stoupla jim také hladina takzvaného hodného cholesterolu HDL, zatímco strava bohatá na vlákninu koncentraci HDL mírně snížila.
Diabetes typu 2, nejobvyklejší forma cukrovky, těsně souvisí s obezitou. Diabetici, jejichž hladina cukru v krvi je příliš vysoká, budou s větší pravděpodobností postiženi srdeční chorobou, mozkovou mrtvicí, poškozením ledvin a slepotou. Nová studie ukázala, že v prevenci těchto chorob u cukrovkářů je strava s nízkým glykemickým indexem důležitější než obsah vlákniny.
Ilustrační foto: profimedia.cz
