Zmenšíme vám porce, tlusťoši
12.06.2006 00:00
Třetina Američanů je obézních, další třetina trpí nadváhou. Vinny prý jsou prý restaurace. Vláda uvažuje o tom, že jim nařídí zmenšení a ozdravení porcí.
Tři nejoblíbenější jídla Američanů jsou hamburgry, hranolky a pizza. I díky tomu dnes obyvatelé Spojených států snědí denně o tři sta kalorií více než před pouhými patnácti lety. Vládní Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) si nechal vypracovat studii o důvodech překotného přejídání a tloustnutí. Nezávislá organizace Keystone Center došla k závěru, že hlavním problémem jsou restaurace: ať už se lidé stravují přímo v nich nebo si nechávají jídlo dovézt domů či do práce. Proto zpráva doporučuje zmenšit porce, zvýšit podíl zeleniny a ovoce a v jídelních lístcích informovat o kalorické hodnotě každého jídla.
Úřad zvažuje, jak restaurace ke zdravým změnám motivovat, případně přinutit. Laboratorní změření kalorické hodnoty jednoho jídla stojí asi sto dolarů, ohodnotit celý lístek tak přijde na tisíce dolarů. Nabídka pokrmů se přitom může často měnit. Zástupci Národní asociace restauratérů se i proto ohrazují, že Američané nejsou obézní jen jejich vinou, a nevidí tedy důvod, proč na to mají doplácet.
"Zatím je nechceme k ničemu takovému nutit," uklidňuje situaci ředitel FDA Andrew von Eschenbach. Podle něho chce úřad zatím jen podpořit lepší informovanost strávníků a doporučit restaurantům, aby své reklamní aktivity zaměřovaly na zdravou stravu, a ne na velikost porcí. Lidé z organizací podporujících zdravou stravou a životní styl však pochybují, že to změní zvyky a chutě "rozežraných tlouštíků".
Třiatřicetiletý Simeon Holston, který si den co den dává k obědu pikantní pizzu, řekl agentuře AP, že by informace o kalorické hodnotě vítal (u balených potravin prodávaných v obchodě musejí američtí výrobci uvádět jejich nutriční hodnotu již od roku 1993). "Stejně budu jíst v bufetu, ale třeba si vyberu něco, co mi bude míň škodit."
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.