Perspektivní trh
Z chuďasů tlusťoši? Fastfoodové řetězce objevily Afriku
18.10.2013 19:00
Tabákové společnosti už to vědí dlouho, teď to zjistily i americké řetězce provozující restaurace s rychlým občerstvením. Nejperspektivnějším světovým regionem pro firmy vydělávající na lidských neřestech je subsaharská Afrika.
Oblast sice jako celek zůstává chudá, sílící střední třída ale způsobila, že v černé Africe otvírá své restaurace stále více fastfoodových řetězců.
"Mobilnější, sebevědomá, mladá a k Západu vzhlížející konzumní třída je předzvěstí amerického hamburgerového boomu," je přesvědčen Elias Schulz z konzultační společnosti The Africa Group.
Značky amerických fastfoodů mají u bohatších Afričanů dobrý zvuk. Je to podobné jako na počátku 90. let v zemích bývalého východního bloku, kdy stravování v McDonald's a podobných podnicích mělo nádech luxusu. Až v průběhu let začaly být fastfoody vnímány podobně jako na Západě.
Průkopníkem na africkém trhu je značka KFC. Své první provozovny otevřela již v 70. letech v Jihoafrické republice. McDonald's zde již také působí delší dobu. Nejbohatší stát na kontinentu je ale poněkud jiný případ než ty ostatní. S expanzí do severněji položených zemí začal vlastník KFC, společnost Yum! Brands provozující také žetězce Pizza Hut a Taco Bell, až v roce 2009, kdy otevřel restauraci v Nigérii.
Dnes provozuje v Africe na 700 fastfoodů. Uchytil se v Angole, Ghaně, Keni nebo Zambii. V roce 2013 si budou moci koupit kuřecí křidélka a další pochutiny v Zimbabwe, Tanzanii nebo Ugandě a v dlouhodobějším horizontu má firma v hledáčku i Etiopii, Senegal a dokonce i Demokratickou republiku Kongo.
Konkurence ovšem nespí. V květnu letošního roku otevřel svou první restauraci v Jihoafrické republice řetězec Burger King. Způsobil podobné šílenství, jaké na Západě vzbuzuje snad jen uvedení nového iPhonu na trh. Prodejce pizzy Domino's zase zakořenil v Nigérii, nejlidnatějším africkém státu. Do konce roku plánuje zprovoznit další tři pobočky.
Američané nespoléhají pouze na návykovost vyzkoušených receptů, svou nabídku se snaží přizpůsobit místním zvykům. V Domino's tak připravují pizzu s oblíbeným rýžovým pokrmem jollof nebo obdobou kebabu suya.
Charbel Antou ze společnosti partner at Eat'N'Go, která s Domino's spolupracuje, se chlubí, že drtivá většina zákazníků jsou místní. "Máme velice konkurenceschopné ceny. 95 procent zákazníků jsou Nigerijci. A to jsou zákazníci, které se snažíme přilákat," říká.
Většina lidí si však americké hamburgery, pizzy a kuřata dovolit stále nemůže. V Malawi například stojí menu v KFC devět dolarů. Devadesát procent obyvatel přitom žije za méně než dva dolary na den.
Manažer KFC pro africký trh Bruce Layzell přiznává, že jde o běh na dlouhou trať. jedním z problémů je i nedostatek komerčních prostorů.
"Klasickým příkladem je Lagos. Žije tam patnáct milionů lidí, ale má jen dvě nákupní centra západního střihu. Takže nemůžete přijít někam, kde je krásný prostor, který si stačí pronajmout. Musíte jít za někým, kdo vlastní nějaký pozemek, a zeptat se ho, jestli na jeho půdě můžete zřídit restauraci," vysvětluje.
Nedostatku zákazníků se ale fastfoodové řetězce nebojí. Povzbuzují je předpovědi ekonomů, podle kterých čeká subsaharskou Afriku v příštích dvou letech růst HDP v průměru ve výši pěti procent a z chudoby se vynoří další miliony lidí.
Konzultační společnost McKinsey & Company ve své zprávě z loňského roku předpokládá, že konzumně orientovaný trh vzroste v Africe do roku 2020 o 410 miliard dolarů. Velká část z toho připadá právě na výrobu a prodej jídla.
Jedni fastfoodovým řetězcům vyčítají, že na africký kontinent vyvážejí nezdravý životní styl a zpochybňují kvalitu surovin, které tam ve svým produktech nabízejí. Druzí argumentují tím , že přinášejí do regionu nová pracovní místa a mohou tak být přínosem pro místní ekonomiku. Pravda bude jako vždy někde uprostřed.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.