Alison Baumová z texaského San Antonia doufá, že když si trochu ušpiní ruce, ušetří peníze a bude jíst zdravěji. Připojila se k rostoucímu počtu Američanů, kteří si začali na zahrádkách pěstovat vlastní ovoce a zeleninu. Důvodem jsou snaha ušetřit v době finanční krize na výdajích za potraviny, obavy ze závadného jídla ze supermarketů a popularita produktů ekologického zemědělství.
"Recese mě přiměla přemýšlet o tom, že pokud nastane podobná krize jako ve třicátých letech, bylo by lepší pěstovat si vlastní věci, které budu mít pod kontrolou," vysvětlovala Baumanová. Na malé zahrádce proto vysázela ovocné stromy a pěstuje tam i bylinky a několik druhů zeleniny. Dosažené výsledky jí prý příjemně překvapily. "Přinést vlastní jídlo na stůl je jednodušší, než jsem si myslela," dodala začínající lékařka.
Zahrádka i u Bílého domu
Nový trend má vliv na rychlý nárůst prodejů semen, za něž obyvatelé Spojených států v roce 2008 utratili přibližně 2,5 miliardy dolarů (asi 50 miliard Kč). Nedávný výzkum ukázal, že letos se chce zušlechťování zahrádek a pěstování ovoce a zeleniny věnovat 43 milionů amerických domácností. Loni to přitom bylo o 19 procent méně, tedy konkrétně 36 milionů rodin. Přibližně třetina z oslovených jako motivační faktor uvedla obavy z ekonomické krize. Hlavní důvod ale spočíval v lepší chuti potravin a ve snaze ušetřit na nákladech za jídlo.
Motyčky se nedávno chopila dokonce i první dáma USA Michelle Obamová, která si poblíž Bílého domu založila zahrádku se zdůvodněním, že tak svým dětem a návštěvníkům sídla amerického prezidenta zajistí čerstvou a zdravou výživu.
Vždycky se nějak uživíte
Obchodníci se semeny rostlin si mnou ruce nad mimořádnými zisky, které jim ekonomická krize nečekaně přihrála. I zákazníkům se podle názoru prodejců investice bohatě vyplatí, protože z jednoho dolaru utraceného za semínka a hnojiva prý lze získat 25 dolarů v hodnotě vypěstovaných potravin.
Ne všichni ale s uvedenými čísly souhlasí.
"Nemůžete je vypěstovat za tak nízkou cenu, za jakou byste si ovoce a zeleninu koupili v obchodech," míní třeba Dale Groom, odborník na zahradnictví z texaského Dallasu. Nadšení zahrádkáři totiž podle něj musí do konečné ceny započítat i náklady za nákup nářadí a hodnotu času věnovaného práci na pozemcích.
Peyton Tamburová se před deseti lety přistěhovala z New Yorku do Arizony. Otevřela si tam kavárnu a lahůdkářství a začala se rovněž věnovat práci na zahradě. Postupem času se ale její koníček přeměnil ve skutečné podnikání a vypěstované ekologické produkty nyní prodává ve svých prodejnách v malém arizonském městečku Bisbee.
Po příchodu ekonomické krize jí pěstování zeleniny dává navíc pocit jistoty. "Vím, že i když všechno půjde k čertu, mně se nic nestane. Když vlastníte dům a zahradu, pak budete schopni se vždycky nějak uživit," prohlásila.
Foto: Profimedia, Reuters
