Spotřeba drůbežího masa je ve Spolkové republice už několik let konstantní, ale přesto mají v zemi vyrůst největší kuřecí jatka na starém kontinentu. U dolnosaského města Celle má být podle plánů každou hodinu usmrceno 27 tisíc zvířat.
To znamená 432 tisíc uříznutých hlav denně, 2 592 000 tisíc týdně a 135 milionů (přesně 134 784 000) kusů drůbeže ročně. Před porážkou budou ve zvláštním tunelu omámeny kysličníkem uhličitým.
Nehledě na protesty ochránců zvířat a většiny místních obyvatel získala už firma Rothkötter téměř všechna povolení potřebná ke stavbě obřích kuřecích jatek. Nejde ale jen o ně. Aby megajatka mohla jet na plný výkon, bude muset v jejich okolí vyrůst zhruba 400 nových velkovýkrmen brojlerů - každá o kapacitě kolem 40 až 200 tisíc zvířat.
Většina by měla vyrůst kolem dálnice A-7. Té se už začalo přezdívat "kuřecí highway".
Vedle dolnosaské oblasti Emsland se výstavba nových gigantických drůbežáren soustředí do spolkových zemí Sasko-Anhaltsko a Meklenbursko-Přední Pomořansko. Pro zajímavost, v Alt-Tellinu vyroste i největší odchov selat v Evropě.
V zařízeních, jež mají zásobovat jatka u Celle, se bude tísnit na jednom metru čtverečním 20 až 25 opeřenců. Cílem je, aby co nejrychleji přibírali na váze. Tedy čím méně pohybu, tím lépe. Po 35 dnech se vykrmená zvířata strojově sesbírají, natěsnají do přepravních klecí a vydají se svou poslední cestu, při níž poprvé a naposledy spatří nakrátko slunce.
Výstavba jatek se stovkami velkochovů nejen výrazně ovlivní život tamních obyvatel a infrastrukturu oblasti, ale na atraktivitě ztratí i oblíbené turistické oblasti Lüneburger Heide a přírodní park Südheide.
Na místě velkokapacitních jatek vyrostl v půli června protestní tábor ochránců zvířat z Občanské iniciativy Wietze. Jeho osazenstvo, které má podporu místních občanů, upozorňuje, že plány "drůbežích baronů", jak se v Německu občas říká velkochovatelům drůbeže, lze ještě právními prostředky zastavit.
Je užitečné připomenout, že také zásluhou ochránců zvířat a jejich neúnavného boje se alespoň částečně zlepšily podmínky, za nichž se drůbež velkokapacitně chová.
V Německu loni poprvé klesl na méně než polovinu počet masných kuřat a nosnic chovaných ve velkochovech v klecích.
Spotřeba masa zůstávala v Německu loni stabilní a tento trend pokračuje i letos. Zvláště oblíbené zůstává vepřové maso, jehož bylo loni na hlavu zkonzumováno v průměru 39 kilogramů. Následuje drůbež se 11 kilogramy a třetí příčku obsadilo hovězí s 8,5 kilogramy. Uvádí to společnost Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI)
Roste naproti tomu globální trh s kuřecím masem. Experti předpokládají, že jeho produkce se oproti loňsku letos zvýší o tři procenta na 73,9 milionu tun (zboží k vaření). Spolu s tím se předpokládá i celosvětové zvýšení spotřeby kuřecího masa.
Největšími producenty kuřecího masa jsou Spojené státy (letos se předpokládá 16,3 milionu tun) následované Čínou (12,55 mil. tun) a Brazílií (11,42 mil. tun). Evropská unie je až na místě čtvrtém (8,7 mil. tun).
Foto: Profimedia.cz