Epidemie EHEC
Němci potvrzují vinu luštěninových klíčků
10.06.2011 16:43 Aktualizováno 10.06. 18:59
Podezřívaná farma v dolnosaském Bienenbüttelu a její luštěninové klíčky jsou přece jen zdrojem epidemie bakterie EHEC. Příslušné patogeny se našly na výhoncích, které byly odebrány z popelnice infikované rodiny nedaleko Bonnu.
Infekce si zatím vyžádala 32 obětí, z toho 31 v Německu, kde se dalších více než 2800 lidí nakazilo. Nebezpečné bakterie byly zjištěny na balíčku s výhonky, který se našel v popelnici infikované rodiny nedaleko Bonnu. "Otevřené balení výhonků infikovaných agresivním typem bakterie vyhodila do popelnice rodina, jejíž čtyři členové se nakazili v polovině května, z toho tři prokazatelně po konzumaci výhonků," uvedl ministr pro ochranu spotřebitelů spolkové země Severního Porýní-Vestfálska Johannes Remmel.
"Velmi se nám ulevilo,“ přiznala Ilse Aignerová, ministryně zemědělství a ochrany spotřebitele. Dál je však otázkou, jak se bakterie na klíčky dostala. Možná v semenech klíčků, také ji tam mohl zanést někdo ze zaměstnanců. Osmdesát nakažených v celém Německu mělo klíčky právě z této farmy.
Na výhonky ukazovaly silné nepřímé důkazy, stopa od infikovaných vedla k několika málo restauracím. Vyšetřovatelé vinu výhonků předpokládali na základě dotazníků pacientů i jídelních lístků a další dokumentace z restaurací. "Jsou to luštěninové výhonky. U lidí, kteří je jedli, byla devětkrát vyšší pravděpodobnost, že onemocní krvácivým průjmem než u těch, kteří je nejedli,“ citovala agentura Reuters Reinharda Burgera, šéfa Institutu Roberta Kocha.
Úřady se také domnívají, že našly způsob, jak se bakterií EHEC nakazila skupina lidí ve středoněmeckém Kasselu, která klíčky prokazatelně nejedla. Už dříve se zřejmě nakazili zaměstnanci firmy, která připravovala pro lidi v Kasselu jídlo. Od nich se bakterie přenesla i na jiné potraviny.
Německý spolkový ústav pro hodnocení rizik (BfR) oznámil, že dřívější varování před konzumací okurek, rajčat a salátů kvůli hrozbě nákazy EHEC bylo zrušeno. Dál platí varování, že lidé by neměli konzumovat syrové luštěninové klíčky. Úřady zároveň varují, že odhalení pravděpodobného zdroje nákazy ještě neznamená konec epidemie. Nových případů krvavých průjmů ale ubývá a situace v mnoha nemocnicích se normalizuje.
Bakterie EHEC v nejhorších případech způsobuje kromě krvácivých průjmů životu nebezpečný hemolyticko-uremický syndrom (HUS) čili chudokrevnost a selhávání ledvin. Do čtvrtka jenom v Německu postihl 722 osob. Němečtí a evropští experti zjistili, že bakterie označovaná jako EHEC O104:H4 je vůči mnoha antibiotikům odolný mutant, jenž dosud u člověka nebyl zaznamenán.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.